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Falafel
Zutaten
Utensilien
große Schüssel, Schneidebrett, Messer, Küchenmaschine mit Fleischwolf, Teller, kleiner Topf, Küchenpapier, kleine Schüssel
Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!


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Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 6
- 200 g Kichererbsen
- große Schüssel
Kichererbsen in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser bedecken and mindestens 12 h kaltstellen. Kichererbsen anschließend abtrocknen und mit Wasser abwaschen.
Schritte 2/ 6
- 40 g Brot
- 1 rote Zwiebeln
- 1½ Zehen Knoblauch
- ½ TL Ingwer
- 10 g Petersilie
- 10 g Koriander
- ¼ Chili
- Schneidebrett
- Messer
Brot in kleine Stücke reißen. Rote Zwiebeln würfeln. Knoblauch, Ingwer, Koriander und Chili fein hacken.
Schritte 3/ 6
- 2 EL Mehl
- ¾ TL Backpulver
- große Schüssel
- Küchenmaschine mit Fleischwolf
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und durch den Fleischwolf geben. Anschließend Mehl und Backpulver hinzugeben und zu einem festen Teig kneten.
Schritte 4/ 6
Mit den Händen kleine, scheibenförmige Klöße formen.
Schritte 5/ 6
- ½ l Pflanzenöl
- Teller
- kleiner Topf
- Küchenpapier
Pflanzenöl in einem kleinen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Falafel 4 – 6 Min. goldbraun frittieren. Zum Trocknen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.
Schritte 6/ 6
- 100 g saure Sahne
- 5 g Minze
- Salz
- Pfeffer
- kleine Schüssel
Saure Sahne, Minze, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Als Dip mit den Falafel servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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