Unsere eigenen Bio-Gewürzmischungen sind da!
Jetzt entdecken
Falafel

Falafel

74 Bewertungen
Team

Team

Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
200 g
Kichererbsen
40 g
Brot
1
rote Zwiebeln
Zehen
Knoblauch
½ TL
Ingwer
10 g
Petersilie
10 g
Koriander
¼
Chili
2 EL
Mehl
¾ TL
Backpulver
½ l
Pflanzenöl
100 g
saure Sahne
5 g
Minze
Salz
Pfeffer

Utensilien

große Schüssel, Schneidebrett, Messer, Küchenmaschine mit Fleischwolf, Teller, kleiner Topf, Küchenpapier, kleine Schüssel

Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!

App hand phone

Küchentipp Videos

die-ideale-temperatur-zum-braten

Die ideale Temperatur zum Braten

ingwer-schalen

Ingwer schälen

Nährwerte pro Portion

kcal280
Fett8 g
Eiweiß11 g
Kohlenhydr.40 g
  • Schritte 1/ 6

    Kichererbsen in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser bedecken and mindestens 12 h kaltstellen. Kichererbsen anschließend abtrocknen und mit Wasser abwaschen.
    • 200 g Kichererbsen
    • große Schüssel

    Kichererbsen in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser bedecken and mindestens 12 h kaltstellen. Kichererbsen anschließend abtrocknen und mit Wasser abwaschen.

  • Schritte 2/ 6

    Brot in kleine Stücke reißen. Rote Zwiebeln würfeln. Knoblauch, Ingwer, Koriander und Chili fein hacken.
    • 40 g Brot
    • 1 rote Zwiebeln
    • Zehen Knoblauch
    • ½ TL Ingwer
    • 10 g Petersilie
    • 10 g Koriander
    • ¼ Chili
    • Schneidebrett
    • Messer

    Brot in kleine Stücke reißen. Rote Zwiebeln würfeln. Knoblauch, Ingwer, Koriander und Chili fein hacken.

  • Schritte 3/ 6

    Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und durch den Fleischwolf geben. Anschließend Mehl und Backpulver hinzugeben und zu einem festen Teig kneten.
    • 2 EL Mehl
    • ¾ TL Backpulver
    • große Schüssel
    • Küchenmaschine mit Fleischwolf

    Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und durch den Fleischwolf geben. Anschließend Mehl und Backpulver hinzugeben und zu einem festen Teig kneten.

  • Schritte 4/ 6

    Mit den Händen kleine, scheibenförmige Klöße formen.

    Mit den Händen kleine, scheibenförmige Klöße formen.

  • Schritte 5/ 6

    Pflanzenöl in einem kleinen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Falafel 4 – 6 Min. goldbraun frittieren. Zum Trocknen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.
    • ½ l Pflanzenöl
    • Teller
    • kleiner Topf
    • Küchenpapier

    Pflanzenöl in einem kleinen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Falafel 4 – 6 Min. goldbraun frittieren. Zum Trocknen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.

  • Schritte 6/ 6

    Saure Sahne, Minze, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Als Dip mit den Falafel servieren. Guten Appetit!
    • 100 g saure Sahne
    • 5 g Minze
    • Salz
    • Pfeffer
    • kleine Schüssel

    Saure Sahne, Minze, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Als Dip mit den Falafel servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Falafel

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

    Loading...