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Eton Mess

Eton Mess

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Clarissa

Clarissa

Kontributor

Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
66⅔ ml
Sahne
EL
Puderzucker
33⅓ g
Baisergebäck
100 g
Himbeeren
Minze zum Garnieren

Utensilien

Handrührgerät mit Rührbesen, große Schüssel, kleine Schüssel, Gabel, 6 Servierschalen, Gummispatel

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Sahne steif schlagen

Nährwerte pro Portion

kcal150
Fett6 g
Eiweiß3 g
Kohlenhydr.20 g
  • Schritte 1/ 3

    Sahne steif schlagen. Dabei zum Schluss gesiebten Puderzucker hinzugeben und unterrühren.
    • 66⅔ ml Sahne
    • EL Puderzucker
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • große Schüssel

    Sahne steif schlagen. Dabei zum Schluss gesiebten Puderzucker hinzugeben und unterrühren.

  • Schritte 2/ 3

    Baiser in mundgerechte Stücke brechen und ein Drittel der Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken.
    • 33⅓ g Baisergebäck
    • 33⅓ g Himbeeren
    • kleine Schüssel
    • große Schüssel
    • Gabel

    Baiser in mundgerechte Stücke brechen und ein Drittel der Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken.

  • Schritte 3/ 3

    Baiserstücke und Himbeerpüree vorsichtig unter die steife Sahne heben. Die Hälfte der Creme auf Servierschalen verteilen. Darauf die frischen Himbeeren geben und obenauf die zweite Hälfte der Creme verteilen. Mit frischer Minze garniert servieren.
    • 66⅔ g Himbeeren
    • Minze zum Garnieren
    • 6 Servierschalen
    • Gummispatel

    Baiserstücke und Himbeerpüree vorsichtig unter die steife Sahne heben. Die Hälfte der Creme auf Servierschalen verteilen. Darauf die frischen Himbeeren geben und obenauf die zweite Hälfte der Creme verteilen. Mit frischer Minze garniert servieren.

  • Guten Appetit!

    Eton Mess

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