Esskastanien-Suppe

Esskastanien-Suppe

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Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

40 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
25 g
Zucker
40 ml
Weißwein
50 g
Esskastanien (vorgegart, geschält)
Zweige
Majoran
1
Zwiebeln
100 g
Pastinake
400 ml
Gemüsebrühe
100 ml
Sahne
Salz
Pflanzenöl zum Anbraten

Utensilien

Pfanne, Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, großer Topf, Stabmixer

Küchentipp Videos

zwiebel-geschickt-schneiden

Zwiebel geschickt schneiden

zutaten-richtig-abmessen

Zutaten richtig abmessen

Nährwerte pro Portion

kcal322
Fett19 g
Eiweiß3 g
Kohlenhydr.31 g
  • Schritte 1/8

    Zucker in eine Pfanne geben, bei mittlerer Hitze ca. 1 – 2 Min. zerlassen und mit Weißwein ablöschen.
    • 25 g Zucker
    • 40 ml Weißwein
    • Pfanne

    Zucker in eine Pfanne geben, bei mittlerer Hitze ca. 1 – 2 Min. zerlassen und mit Weißwein ablöschen.

  • Schritte 2/8

    Esskastanien hinzugeben und ca. 3 – 5 min. köcheln lassen.
    • 50 g Esskastanien

    Esskastanien hinzugeben und ca. 3 – 5 min. köcheln lassen.

  • Schritte 3/8

    Majoran hinzugeben und ca. 1 – 2 Min. kochen. Vom Herd nehmen, Esskastanien abgießen und beiseitestellen. Majoran entnehmen.
    • Zweige Majoran

    Majoran hinzugeben und ca. 1 – 2 Min. kochen. Vom Herd nehmen, Esskastanien abgießen und beiseitestellen. Majoran entnehmen.

  • Schritte 4/8

    Zwiebeln grob würfeln. Pastinake in Scheiben schneiden.
    • 1 Zwiebeln
    • 100 g Pastinake
    • Schneidebrett
    • Messer

    Zwiebeln grob würfeln. Pastinake in Scheiben schneiden.

  • Schritte 5/8

    In einem großen Topf Zwiebeln in etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 3 – 5 Min. glasig anschwitzen. Pastinaken und Esskastanien hinzugeben.
    • Pflanzenöl zum Anbraten
    • Kochlöffel
    • großer Topf

    In einem großen Topf Zwiebeln in etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 3 – 5 Min. glasig anschwitzen. Pastinaken und Esskastanien hinzugeben.

  • Schritte 6/8

    Gemüsebrühe hinzufügen und gut vermengen. Suppe ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen.
    • 400 ml Gemüsebrühe

    Gemüsebrühe hinzufügen und gut vermengen. Suppe ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen.

  • Schritte 7/8

    Sahne hinzufügen und gut vermengen.
    • 100 ml Sahne

    Sahne hinzufügen und gut vermengen.

  • Schritte 8/8

    Suppe mit einem Stabmixer ca. 1 – 2 Min. pürieren, mit Salz abschmecken und heiß servieren. Guten Appetit!
    • Salz
    • Stabmixer

    Suppe mit einem Stabmixer ca. 1 – 2 Min. pürieren, mit Salz abschmecken und heiß servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Esskastanien-Suppe

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