Erdnusskrokant mit 3 Zutaten

8 Bewertungen

Devan Grimsrud

Redaktionsmanagerin bei Kitchen Stories

instagram.com/devan.grimsrud/

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
60
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
125 g geröstete Erdnüsse
200 g Zucker
2 EL Butter
½ TL Salz

Utensilien

  • Gummispatel
  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Backblech
  • Backpapier
  • Messer

Küchentipp Videos

Zucker richtig karamellisieren

Nährwerte pro Portion

kcal
298
Eiweiß
6 g
Fett
15 g
Kohlenhydr.
35 g

  • Schritt 1/2

    Zucker in einer Pfanne über mittlerer Hitze karamellisieren. Den Zucker dabei nicht umrühren, sondern nur die Pfanne leicht zu den Seiten neigen, damit der Zucker gleichmäßig schmilzt. Sobald der Zucker geschmolzen und bernsteinfarben ist, Butter, geröstete Erdnüsse und Salz dazugeben und vermengen.
    • Gummispatel
    • Pfanne

    Zucker in einer Pfanne über mittlerer Hitze karamellisieren. Den Zucker dabei nicht umrühren, sondern nur die Pfanne leicht zu den Seiten neigen, damit der Zucker gleichmäßig schmilzt. Sobald der Zucker geschmolzen und bernsteinfarben ist, Butter, geröstete Erdnüsse und Salz dazugeben und vermengen.

  • Schritt 2/2

    Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Ca. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen, bis der Krokant fest ist. Anschließend in kleinere Stücke schneiden oder brechen. Guten Appetit!
    • Schneidebrett
    • Backblech
    • Backpapier
    • Messer

    Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Ca. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen, bis der Krokant fest ist. Anschließend in kleinere Stücke schneiden oder brechen. Guten Appetit!