Erfrischende Melonen-Granita mit 3 Zutaten

Name: Erfrischende Melonen-Granita mit 3 Zutaten
Prep time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 1 Honigmelone; 2 Limetten; 65 g Zucker

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Devan Grimsrud

Food Editor bei Kitchen Stories

www.instagram.com/devan.grimsrud/

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

150 Min.

Zutaten

2Portionen

Honigmelone

Limetten

32½ g

Zucker

Utensilien

Schneidebrett, feine Reibe, kleiner Topf, Backform, Zitruspresse, Messer, Mixer

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Honigmelone geschickt schneiden

Zuckersirup

Nährwerte pro Portion

kcal292

Fett1 g

Eiweiß5 g

Kohlenhydr.64 g

Schritte 1/ 3
- ½ Honigmelone
- 1 Limetten
- 32½ g Zucker
- Schneidebrett
- feine Reibe
- kleiner Topf
- Backform
- Zitruspresse
- Messer
Eine Backform ins Gefrierfach stellen. Limettenschale reiben und Saft auspressen. Abrieb aufheben. Honigmelone in Spalten schneiden und die Schale entfernen. Zucker mit der gleichen Menge Wasser in einen Topf geben und zu einem Zuckersirup reduzieren lassen. Abkühlen lassen.
Schritte 2/ 3
- Mixer
Melone, Limettensaft, die Hälfte des Limettenabriebs und den abgekühlten Sirup in einen Mixer geben. Zu einer glatten Masse pürieren. In die kalte Backform füllen und für ca. 2.5 Std. einfrieren. Alle 30 Min. mit einer Gabel die gefrorene Oberfläche zerstoßen und mit dem Rest verrühren.
Schritte 3/ 3
Granita zum Servieren gleichmäßig aufteilen und mit restlichem Limettenabrieb garnieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!