Erdbeerkuchen
Zutaten
Utensilien
2 Schüsseln, Topf, 2 Handrührgeräte mit Rührbesen, Springform
Schritte 1/4
- 30 g Butter
- 50 g Zucker
- ½ Eier
- ¼ Prise Salz
- 31¼ g Mehl
- Schüssel
- Topf
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Springform
Kuchenboden machen: Butter schmelzen, beiseite stellen. Zucker & Eier vermischen, dann die geschmolzene Butter hinzufügen. Zuletzt Mehl & Salz untermischen, gut verrühren. In eine Springform gießen.
Schritte 2/4
- 62½ g Quark 40% Fett i. Tr.
- 3¾ g Speisestärke
- 21¼ g Sahne
- 16¼ g Zucker
- ¼ Eier
- ¼ EL Orangensaft
- ⅛ Packung Vanillezucker
- Schüssel
- Handrührgerät mit Rührbesen
Quarkcreme rühren: alle Zutaten gut vermischen mit dem Handrührgerät. Auf den Kuchenboden in der Springform füllen.
Schritte 3/4
Bei ca. 180 Grad im Ofen ca. 25-30 Minuten auf der mittleren Ebene backen. Nach 20 Minuten mit einem Holzspieß o.ä. in den Kuchen pieken und testen, ob er durch ist.
Schritte 4/4
- 3¾ Erdbeeren
Kuchen aus dem Ofen nehmen. Je nach Geschmack die frischen Erdbeeren sofort leicht in die Quarkcreme drücken oder kurz vor dem Servieren auf den Kuchen geben. Bon Appetit!