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Erdbeer-Galette

Erdbeer-Galette

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Thehousewifebarbe

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„Dieser leichte, sommerliche und offene Pie, gefüllt mit süßen Erdbeeren und Frischkäse, ist eine wahre Gaumenfreude zum Frühstück oder als Dessert. Ich bereite die Galette zu, wenn Gäste kommen. Nie bleibt ein Krümel übrig!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
25 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
55 g
Mehl
TL
Salz
30 ml
Pflanzenöl
¼ EL
Wasser
30 g
Frischkäse (Erdbeere)
Erdbeeren
¼
Ei
¼ EL
Honig
Sprühöl zum Einfetten
Mehl zum Bestäuben
Minze zum Garnieren

Utensilien

Backofen, Nudelholz, große Schüssel, Schneidebrett, Backblech, Messer, kleine Schüssel, Backpinsel

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Nährwerte pro Portion

kcal318
Fett23 g
Eiweiß17 g
Kohlenhydr.23 g
  • Schritte 1/ 3

    • 55 g Mehl
    • TL Salz
    • 30 ml Pflanzenöl
    • ¼ EL Wasser
    • Mehl zum Bestäuben
    • Backofen
    • Nudelholz
    • große Schüssel

    Backofen auf 190°C vorheizen. Für den Teig Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. Pflanzenöl und Wasser hinzugeben und verkneten, bis alles gerade so vermengt ist. Den Teig zu einer Kugel formen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.

  • Schritte 2/ 3

    Backform mit Sprühöl einfetten. Den Teig darauflegen und eine dünne Schicht Frischkäse auf dem Teig verteilen. Erdbeeren nach Belieben schneiden und auf dem Frischkäse anordnen, dabei aber etwas Platz zum Rand freilassen.
    • 30 g Frischkäse (Erdbeere)
    • Erdbeeren
    • Sprühöl zum Einfetten
    • Schneidebrett
    • Backblech
    • Messer

    Backform mit Sprühöl einfetten. Den Teig darauflegen und eine dünne Schicht Frischkäse auf dem Teig verteilen. Erdbeeren nach Belieben schneiden und auf dem Frischkäse anordnen, dabei aber etwas Platz zum Rand freilassen.

  • Schritte 3/ 3

    Den Rand des Teiges nach Innen klappen und mit Ei bestreichen. Galette mit Honig beträufeln und im Backofen ca. 25 Min. bei 190°C goldbraun backen. Mit Minze garnieren. Guten Appetit!
    • ¼ Ei
    • ¼ EL Honig
    • Minze zum Garnieren
    • kleine Schüssel
    • Backpinsel

    Den Rand des Teiges nach Innen klappen und mit Ei bestreichen. Galette mit Honig beträufeln und im Backofen ca. 25 Min. bei 190°C goldbraun backen. Mit Minze garnieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Erdbeer-Galette

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