Eiweißbrot

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Larajulielyy

Community Mitglied

„Schmeckt gut zu Dips sie Guacamole oder Hummus :)“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
50
Min.
Backzeit
10
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-1+
50 g Weizenkleie
100 g Mandelmehl
50 g Leinsamen/Chiasamen geschrotet
50 g Sesam
160 g Eiweiße
16 g Backpulver
250 g Quark (geht auch mit pflanzlichen)
10 g Honig
5 g Salz
10 g Samen (zum Bestreuen)

Utensilien

  • Schüssel
  • Kastenform
  • Schritt 1/4

    • 50 g Weizenkleie
    • 100 g Mandelmehl
    • 50 g Leinsamen/Chiasamen geschrotet
    • 50 g Sesam
    • 160 g Eiweiße
    • 16 g Backpulver
    • 250 g Quark (geht auch mit pflanzlichen)
    • 10 g Honig
    • 5 g Salz
    • Schüssel

    Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen.

  • Schritt 2/4

    Den Backofen auf 185 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.

  • Schritt 3/4

    • 10 g Samen (zum Bestreuen)
    • Kastenform

    Den Teig in eine Kastenforn geben und mit Samen (Leinsamen,Sesam...) bestreuen.

  • Schritt 4/4

    Das Brot für etwa 45-55 min in den Ofen geben.