Eiweißbrot

Name: Eiweißbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 59 min
Total time: 1 h 39 min
Yield: 1
Cuisine: european
Ingredients: 500 g Quark 40% Fett i. Tr.; 6 Eier; 1 Backpulver; 100 g gemahlene Mandeln; 100 g Leinsamen geschrotet; 4 EL Chiasamen; 4 EL Leinsamenmehl; 10 g Brotgewürz; 1 TL Salz

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robert peters

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„Dieses Brot enthält keine Kohlenhydrate.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

59 Min.

Ruhezeit

30 Min.

Zutaten

2Portionen

1000 g

Quark 40% Fett i. Tr.

Eier

Backpulver

200 g

gemahlene Mandeln

200 g

Leinsamen geschrotet

8 EL

Chiasamen

8 EL

Leinsamenmehl

20 g

Brotgewürz

2 TL

Salz

Utensilien

Handrührgerät mit Rührbesen, Backform

Schritte 1/3
- Handrührgerät mit Rührbesen
Alles miteinander vermengen, mit einem Handrührgerät.
Schritte 2/3
- Backform
Die Teigmasse in eine geeignete Backform geben und 30 min ruhen lassen. Nach Bedarf können noch Körner darüber gestreut werden.
Schritte 3/3
60 min bei 175 Grad backen.
Guten Appetit!