Eiweiß Brot Quark und Sesam

Name: Eiweiß Brot Quark und Sesam
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15
Cuisine: International
Ingredients: 100 g gemahlene Mandeln; 250 g Magerquark; 50 g Leinsamen; 50 g Chiasamen; 50 g Sonnenblumenkerne; 20 g Sesam; 4 Eier; 0.5 Packung Backpulver; 0.5 TL Salz

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Stefan

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

60 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

13⅓ g

gemahlene Mandeln

33⅓ g

Magerquark

6⅔ g

Leinsamen

6⅔ g

Chiasamen

6⅔ g

Sonnenblumenkerne

2⅔ g

Sesam

Eier

⅛ Packung

Backpulver

⅛ TL

Salz

Utensilien

Mixer, Kastenform, Backofen

Schritte 1/3
- 13⅓ g gemahlene Mandeln
- 33⅓ g Magerquark
- 6⅔ g Leinsamen
- 6⅔ g Chiasamen
- 6⅔ g Sonnenblumenkerne
- 2⅔ g Sesam
- ½ Eier
- ⅛ Packung Backpulver
- ⅛ TL Salz
- Mixer
Eier und Quark in eine Schüssel füllen. Mit dem Mixer verrühren und nach 10 Sekunden die restlichen Zutaten langsam und abwechselnd dazu mischen.
Schritte 2/3
- Kastenform
Schnapp dir eine Kastenform und kleide sie mit Backpapier aus. Verteile den Teig darin und bestreue das Brot zum Schluss mit Kernen.
Schritte 3/3
- Backofen
Bei 180 Grad Ober-Unterhitze oder 160 Grad Heißluft braucht das Brot ungefähr eine Stunde. Wenn das Brot zu dunkel wird, einfach mit Alufolie abdecken.
Guten Appetit!