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Einfacher Apfel-Crumble

2 Bewertungen

Friederieke Klee

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-8+
1 kg Apfel
30 g Haselnüsse
30 g Walnüsse
2 TL gemahlener Zimt
100 g Zucker
½ TL gemahlener Kardamom
1 EL Zitronensaft
45 g gemahlene Mandeln
75 g Mehl
50 g Haferflocken
1 TL Zitronenabrieb
Vanilleschote
60 Butter
Salz
Schlagsahne (zum Servieren)
Eiscreme (zum Servieren)

Utensilien

  • Backofen
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Pfanne
  • Gummispatel
  • Schüssel
  • Auflaufform

Nährwerte pro Portion

kcal.
296
Eiweiß
4 g
Fett
14 g
Kohlenhydr.
42 g
  • Schritt 1/4

    Backofen auf 180°C vorheizen. Äpfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Haselnüsse und Walnüsse grob hacken. Vanilleschote längs halbieren und das Mark auskratzen.
    • 1 kg Apfel
    • 30 g Haselnüsse
    • 30 g Walnüsse
    • Vanilleschote
    • Backofen
    • Schneidebrett
    • Messer

    Backofen auf 180°C vorheizen. Äpfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Haselnüsse und Walnüsse grob hacken. Vanilleschote längs halbieren und das Mark auskratzen.

  • Schritt 2/4

    Apfelscheiben und die Hälfte des Zimts, die Hälfte des Zuckers und Kardamom in eine kleine Pfanne über mittlerer Hitze geben. Mit Zitronensaft ablöschen und ca. 6 Min. karamellisieren lassen.
    • 1 TL gemahlener Zimt
    • 50 g Zucker
    • ½ TL gemahlener Kardamom
    • 1 EL Zitronensaft
    • Pfanne
    • Gummispatel

    Apfelscheiben und die Hälfte des Zimts, die Hälfte des Zuckers und Kardamom in eine kleine Pfanne über mittlerer Hitze geben. Mit Zitronensaft ablöschen und ca. 6 Min. karamellisieren lassen.

  • Schritt 3/4

    Restlichen Zucker, Zimt, gemahlene Mandeln, Mehl, Haferflocken, Zitronenabrieb, Vanillemark, Butter und Salz in eine Schüssel geben. Mit den Händen zu Streuseln vermengen.
    • 50 g Zucker
    • 1 TL gemahlener Zimt
    • 45 g gemahlene Mandeln
    • 75 g Mehl
    • 50 g Haferflocken
    • 1 TL Zitronenabrieb
    • Vanilleschote
    • 60 Butter
    • Salz
    • Schüssel

    Restlichen Zucker, Zimt, gemahlene Mandeln, Mehl, Haferflocken, Zitronenabrieb, Vanillemark, Butter und Salz in eine Schüssel geben. Mit den Händen zu Streuseln vermengen.

  • Schritt 4/4

    Äpfel in eine gefettete Backform geben und die Streusel darüber verteilen. Mit gehackten Nüssen bestreuen. Bei 180°C ca. 25 Min. backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Füllung Bläschen bildet. Apfel-Crumble mit Schlagsahne oder Eiscreme servieren. Guten Appetit!
    • Schlagsahne (zum Servieren)
    • Eiscreme (zum Servieren)
    • Auflaufform

    Äpfel in eine gefettete Backform geben und die Streusel darüber verteilen. Mit gehackten Nüssen bestreuen. Bei 180°C ca. 25 Min. backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Füllung Bläschen bildet. Apfel-Crumble mit Schlagsahne oder Eiscreme servieren. Guten Appetit!