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Hähnchenbrust mit Tomaten und Kräutern

Hähnchenbrust mit Tomaten und Kräutern

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Hanna Reder

Hanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna
„Dieses Rezept dauert nur 30 Minuten und passt gut zu einem leichten, grünen Salat, einem warmen Baguette und vielleicht sogar einem Glas Rosé.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
20 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
2
Hähnchenbrustfilets (ohne Knochen, ohne Haut)
125 g
Kirschtomaten
25 g
getrocknete Tomaten in Öl
1½ Zehen
Knoblauch
½
rote Zwiebel
½ Zweig
Thymian
2 Zweige
Petersilie
½ Zweig
Rosmarin
¼ TL
getrockneter Oregano
1¾ EL
Balsamicoessig
50 ml
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

Backofen, Schneidebrett, Messer, Auflaufform, Küchenpapier

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Nährwerte pro Portion

kcal454
Fett31 g
Eiweiß36 g
Kohlenhydr.6 g

  • Schritte 1/ 3

    Ofen auf 180°C vorheizen. Knoblauch schälen und kleinhacken. Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Kirschtomaten halbieren. Thymian, Petersilie und Rosmarin vom Zweig entfernen und zusammen zerkleinern. Halbierte Kirschtomaten, getrocknete Tomaten, geschnittene Zwiebeln und gehackten Knoblauch auf ein Backblech geben.
    • 1½ Zehen Knoblauch
    • ½ rote Zwiebel
    • 125 g Kirschtomaten
    • ½ Zweig Thymian
    • 2 Zweige Petersilie
    • ½ Zweig Rosmarin
    • 25 g getrocknete Tomaten in Öl
    • Backofen
    • Schneidebrett
    • Messer

    Ofen auf 180°C vorheizen. Knoblauch schälen und kleinhacken. Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Kirschtomaten halbieren. Thymian, Petersilie und Rosmarin vom Zweig entfernen und zusammen zerkleinern. Halbierte Kirschtomaten, getrocknete Tomaten, geschnittene Zwiebeln und gehackten Knoblauch auf ein Backblech geben.

  • Schritte 2/ 3

    Hähnchenbrustfilet mit einem Küchenpapier abtrocknen und auch auf das Backblech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kleingehackte Kräuter und den getrockneten Oregano über das Hähnchenbrustfilet verteilen.
    • 2 Hähnchenbrustfilets (ohne Knochen, ohne Haut)
    • ¼ TL getrockneter Oregano
    • Salz
    • Pfeffer
    • Auflaufform
    • Küchenpapier

    Hähnchenbrustfilet mit einem Küchenpapier abtrocknen und auch auf das Backblech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kleingehackte Kräuter und den getrockneten Oregano über das Hähnchenbrustfilet verteilen.

  • Schritte 3/ 3

    Balsamicoessig und Olivenöl darüber geben und bei 180°C für ca. 20 min. oder bis das Hähnchen durch ist, im Ofen garen. Guten Appetit!
    • 1¾ EL Balsamicoessig
    • 50 ml Olivenöl

    Balsamicoessig und Olivenöl darüber geben und bei 180°C für ca. 20 min. oder bis das Hähnchen durch ist, im Ofen garen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Hähnchenbrust mit Tomaten und Kräutern

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