Eierlikör Kuchen

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„Das Rezept stammt von meiner Großmutter.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

60 Min.

Ruhezeit

60 Min.

Zutaten

2Portionen

41⅔ g

Puderzucker

⅞

Eier

41⅔ ml

Öl

16⅔ g

Mehl

41⅔ g

Kartoffelmehl

⅛ Packung

Backpulver

83⅓ ml

Eierlikör

⅛ TL

Margarine (zum Einfetten)

Schüssel (groß), Sieb, Handrührgerät mit Rührbesen, Waage, Backform, Backpinsel, Backofen

Schritte 1/8
- 41⅔ g Puderzucker
- ⅞ Eier
- Schüssel (groß)
- Sieb
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Waage
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Puderzucker und Eier verrühren bis sie Cremig sind.
Schritte 2/8
- 41⅔ ml Öl
Öl hinzugeben und unterrühren.
Schritte 3/8
- 16⅔ g Mehl
- 41⅔ g Kartoffelmehl
- ⅛ Packung Backpulver
Mehl, Kartoffelmehl und Backpulver sieben und unterheben.
Schritte 4/8
- 83⅓ ml Eierlikör
Eierlikör hinzufügen und unterrühren.
Schritte 5/8
- ⅛ TL Margarine (zum Einfetten)
- Backform
- Backpinsel
Kastenform (ca. 30x10x7 cm) einfetten.
Schritte 6/8
- Backofen
Teig in die Form geben. Im Anschluss den Kuchen bei 175 Grad eine Stunde Backen.
Schritte 7/8
Mit einem Messer oder einer Stricknadel prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Danach den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
Schritte 8/8
Den Kuchen noch warm aus der Form nehmen und komplett auskühlen lassen.