Eierlikör Kuchen

Schritte 1/8

• 41⅔ g Puderzucker
• ⅞ Eier

• Schüssel (groß)
• Sieb
• Handrührgerät mit Rührbesen
• Waage

Backofen auf 175 Grad vorheizen. Puderzucker und Eier verrühren bis sie Cremig sind.

Schritte 2/8

• 41⅔ ml Öl

Öl hinzugeben und unterrühren.

Schritte 3/8

• 16⅔ g Mehl
• 41⅔ g Kartoffelmehl
• ⅛ Packung Backpulver

Mehl, Kartoffelmehl und Backpulver sieben und unterheben.

Schritte 4/8

• 83⅓ ml Eierlikör

Eierlikör hinzufügen und unterrühren.

Schritte 5/8

• ⅛ TL Margarine (zum Einfetten)

• Backform
• Backpinsel

Kastenform (ca. 30x10x7 cm) einfetten.

Schritte 6/8

• Backofen

Teig in die Form geben. Im Anschluss den Kuchen bei 175 Grad eine Stunde Backen.

Schritte 7/8

Mit einem Messer oder einer Stricknadel prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Danach den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.

Schritte 8/8

Den Kuchen noch warm aus der Form nehmen und komplett auskühlen lassen.