Easy lauwarmer Karotten-Paprika Salat

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Ronny Lindmeier

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
16
Karotten
6
rote Paprika
Salz
Pfeffer
20 ml
Öl
200 ml
Wasser
8 TL
Gemüsebrühe-Pulver

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Utensilien

Sparschäler

  • Schritte 1/3

    • 16 Karotten
    • 6 rote Paprika
    • 20 ml Öl
    • Sparschäler

    Karotten schälen und klein raspeln. Paprika waschen, entkernen und in mittelgroße Würfel schneiden. Paprika mit dem Öl in eine Pfanne geben und leicht anbraten. Die geraspelten Karotten ebenfalls dazu geben und anbraten

  • Schritte 2/3

    • 200 ml Wasser
    • 8 TL Gemüsebrühe-Pulver

    Gemüsebrühe Pulver und Wasser dazu geben und die Pfanne mit einem Deckel schließen.

  • Schritte 3/3

    • Salz
    • Pfeffer

    Das Wasser zu 80 Prozent verdunsten lassen und dann nach Belieben mit Pfeffer und Salz würzen

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