DIY Pop Tarts mit 3 Füllungen

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Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
20
Min.
Backzeit
80
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+
375 g Mehl
¼ TL Salz
200 g Puderzucker (aufgeteilt)
200 g Butter
Eigelbe
4⅓ EL Wasser (aufgeteilt)
3 EL Milch (aufgeteilt)
Ei
1½ EL Rohrzucker
¼ TL Zimt
80 g Erdbeermarmelade
1 TL Stärke
4 TL Apfelmus
4 TL Nutella
¼ TL Vanilleextrakt
Mehl zum Bestäuben
bunte Streusel zum Dekorieren
Zartbitterschokolade zum Dekorieren (geschmolzen)
Schokoladenstreusel zum Dekorieren

Utensilien

  • Frischhaltefolie
  • Gummispatel
  • große Schüssel
  • Lineal
  • Backblech
  • Nudelholz
  • Backpapier
  • Messer
  • 2 kleine Schüsseln
  • kleiner Topf
  • Schneebesen
  • Backpinsel
  • Backofen
  • kleine Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
359
Eiweiß
5g
Fett
17g
Kohlenhydr.
47g

Schritt 1/6

Mehl, Salz und Puderzucker in eine große Schüssel geben und vermengen. Butter in Würfeln dazugeben und mit den Händen grob verkneten. Eigelbe und Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
  • 375 Mehl
  • ¼ TL Salz
  • 100 Puderzucker
  • 200 Butter
  • 2 Eigelbe
  • 4 EL Wasser
  • Frischhaltefolie
  • Gummispatel
  • große Schüssel

Mehl, Salz und Puderzucker in eine große Schüssel geben und vermengen. Butter in Würfeln dazugeben und mit den Händen grob verkneten. Eigelbe und Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2/6

Den Teig auf einer bemehlte Arbeitsfläche ausrollen, bis er ca. 3-mm dick ist. Die Ränder mit einem Messer gerade schneiden und den Teig in 5x8-cm große Rechtecke schneiden. Die Hälfte der Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Mehl zum Bestäuben
  • Lineal
  • Backblech
  • Nudelholz
  • Backpapier
  • Messer

Den Teig auf einer bemehlte Arbeitsfläche ausrollen, bis er ca. 3-mm dick ist. Die Ränder mit einem Messer gerade schneiden und den Teig in 5x8-cm große Rechtecke schneiden. Die Hälfte der Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 3/6

Milch und Ei in einer Schüssel vermengen und beiseitestellen. Rohrzucker und Zimt in einer zweiten Schale vermengen und ebenfalls beiseitestellen. Wasser, Erdbeermarmelade und Stärke in einen kleinen Topf geben und über mittlerer Hitze vermengen und ca. 2 Min. erwärmen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
  • 1 EL Milch
  • 1 Ei
  •  EL Rohrzucker
  • ¼ TL Zimt
  • 1 TL Wasser
  • 80 Erdbeermarmelade
  • 1 TL Stärke
  • 2 kleine Schüsseln
  • Gummispatel
  • kleiner Topf
  • Schneebesen

Milch und Ei in einer Schüssel vermengen und beiseitestellen. Rohrzucker und Zimt in einer zweiten Schale vermengen und ebenfalls beiseitestellen. Wasser, Erdbeermarmelade und Stärke in einen kleinen Topf geben und über mittlerer Hitze vermengen und ca. 2 Min. erwärmen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 4/6

Die Teigrechtecke auf dem Backblech mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen. Auf einem Drittel Apfelmus verteilen und mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Auf ein weiteres Drittel teelöffelweise Marmeladen-Füllung und auf die restlichen Teigrechtecke Nutella in die Mitte geben. Dabei immer etwas Abstand zu den Rändern lassen.
  • 4 TL Apfelmus
  • 4 TL Nutella
  • Backpinsel

Die Teigrechtecke auf dem Backblech mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen. Auf einem Drittel Apfelmus verteilen und mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Auf ein weiteres Drittel teelöffelweise Marmeladen-Füllung und auf die restlichen Teigrechtecke Nutella in die Mitte geben. Dabei immer etwas Abstand zu den Rändern lassen.

Schritt 5/6

Die restlichen Teigstücke mit einer Gabel mehrere Male einstechen und die Rechtecke anschließend über ein Teigstück mit Füllung legen. Die Ränder mit den Fingerspitzen leicht andrücken und danach mit einer Gabel fester zusammendrücken, damit die Füllung nicht ausläuft. Backofen auf 175°C vorheizen und die Pop Tarts in der Zwischenzeit ca. 20 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend ca. 20 Min. backen, bis die Pop Tarts goldbraun sind. Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
  • Backofen

Die restlichen Teigstücke mit einer Gabel mehrere Male einstechen und die Rechtecke anschließend über ein Teigstück mit Füllung legen. Die Ränder mit den Fingerspitzen leicht andrücken und danach mit einer Gabel fester zusammendrücken, damit die Füllung nicht ausläuft. Backofen auf 175°C vorheizen und die Pop Tarts in der Zwischenzeit ca. 20 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend ca. 20 Min. backen, bis die Pop Tarts goldbraun sind. Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 6/6

Während die Pop Tarts backen, die Topping vorbereiten. Milch, Vanilleextrakt und restlichen Puderzucker in einer Schüssel zu einem Zuckerguss verrühren und beiseitestellen. Die abgekühlten Pop Tarts mit Apfelmus-Füllung zuerst mit Zuckerguss bestreichen und mit restlicher Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Die mit Marmelade gefüllten Pop Tarts ebenfalls mit Zuckerguss bestreichen und bunte Streusel darüber verteilen. Die mit Nutella gefüllten Pop Tarts mit geschmolzener Zartbitterschokolade beträufeln und mit Schokoladenstreuseln dekorieren. Vor dem Servieren trocknen lassen. Guten Appetit!
  • 2 EL Milch
  • ¼ TL Vanilleextrakt
  • 100 Puderzucker
  • bunte Streusel zum Dekorieren
  • Zartbitterschokolade zum Dekorieren
  • Schokoladenstreusel zum Dekorieren
  • kleine Schüssel

Während die Pop Tarts backen, die Topping vorbereiten. Milch, Vanilleextrakt und restlichen Puderzucker in einer Schüssel zu einem Zuckerguss verrühren und beiseitestellen. Die abgekühlten Pop Tarts mit Apfelmus-Füllung zuerst mit Zuckerguss bestreichen und mit restlicher Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Die mit Marmelade gefüllten Pop Tarts ebenfalls mit Zuckerguss bestreichen und bunte Streusel darüber verteilen. Die mit Nutella gefüllten Pop Tarts mit geschmolzener Zartbitterschokolade beträufeln und mit Schokoladenstreuseln dekorieren. Vor dem Servieren trocknen lassen. Guten Appetit!