Dinkel-Roggenbrot
Zutaten
Schritte 1/4
Alle Zutaten verkneten, bis ein weicher Teig entsteht. Den Teig 15 min. ruhen lassen.
Schritte 2/4
Den Teig in eine gefettete Backform geben. Zugedeckt stehen lassen bis der Teig doppelt so hoch ist.
Schritte 3/4
Teig mit nassem Pinsel bestreichen, mit Mehl bestäuben und ev. Vollkornkörner darüber streuen.
Schritte 4/4
Im Backofen bei 220 Grad 15 min backen, dann zurückschalten auf 180 Grad und weitere 45 min backen.
Guten Appetit!