Der TikTok-Trend: Pasta Chips, 3 Variationen

8 Bewertungen

Christian Ruß

Test Kitchen Manager und Koch bei Kitchen Stories

instagram.com/deepfriedtiger

Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
20
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
450 g Rigatoni
40 g Parmesankäse
3 EL Essig
2 EL Olivenöl
3 EL Meersalz
1 TL Knoblauchpulver
1 TL getrockneter Thymian
2 EL Sriracha
1 EL Limettensaft
1 TL gemahlener Koriander
1 EL Pflanzenöl

Utensilien

  • Topf (groß)
  • Küchensieb
  • 3 Schüsseln
  • feine Reibe
  • 3 Backbleche
  • Backpapier

Nährwerte pro Portion

kcal
563
Eiweiß
19 g
Fett
15 g
Kohlenhydr.
87 g
  • Schritt 1/3

    Die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Gut abtropfen lassen, dann die Nudeln gleichmäßig auf drei Schüsseln verteilen. Den Parmesankäse fein reiben.
    • 450 g Rigatoni
    • 40 g Parmesankäse
    • Topf (groß)
    • Küchensieb
    • 3 Schüsseln
    • feine Reibe

    Die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Gut abtropfen lassen, dann die Nudeln gleichmäßig auf drei Schüsseln verteilen. Den Parmesankäse fein reiben.

  • Schritt 2/3

    Den Backofen auf 200°C vorheizen. In die erste Schüssel den Essig, die Hälfte des Olivenöls und ein Drittel des Meersalzes geben. In die zweite Schüssel das restliche Olivenöl, die Hälfte des Knoblauchpulvers, die Hälfte des restlichen Salzes, Thymian und geriebenen Parmesan geben. In die dritte Schüssel kommen Sriracha-Sauce, Limettensaft, Pflanzenöl, das restliche Knoblauchpulver und der Koriander. Alle drei Variationen gut mischen, damit die Nudeln vollständig mit den Gewürzen bedeckt sind.
    • 3 EL Essig
    • 2 EL Olivenöl
    • 3 EL Meersalz
    • 1 TL Knoblauchpulver
    • 1 TL getrockneter Thymian
    • 2 EL Sriracha
    • 1 EL Limettensaft
    • 1 EL Pflanzenöl
    • 1 TL gemahlener Koriander

    Den Backofen auf 200°C vorheizen. In die erste Schüssel den Essig, die Hälfte des Olivenöls und ein Drittel des Meersalzes geben. In die zweite Schüssel das restliche Olivenöl, die Hälfte des Knoblauchpulvers, die Hälfte des restlichen Salzes, Thymian und geriebenen Parmesan geben. In die dritte Schüssel kommen Sriracha-Sauce, Limettensaft, Pflanzenöl, das restliche Knoblauchpulver und der Koriander. Alle drei Variationen gut mischen, damit die Nudeln vollständig mit den Gewürzen bedeckt sind.

  • Schritt 3/3

    Die unterschiedlich gewürzten Nudeln auf separate, mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und gleichmäßig verteilen. Bei 200°C ca. 15 – 20 Min. backen, oder bis sie knusprig sind. Mit verschiedenen Dips deiner Wahl servieren. Guten Appetit!
    • 3 Backbleche
    • Backpapier

    Die unterschiedlich gewürzten Nudeln auf separate, mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und gleichmäßig verteilen. Bei 200°C ca. 15 – 20 Min. backen, oder bis sie knusprig sind. Mit verschiedenen Dips deiner Wahl servieren. Guten Appetit!