Der TikTok-Trend: Pasta Chips, 3 Variationen

Name: Der TikTok-Trend: Pasta Chips, 3 Variationen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: International
Ingredients: 450 g Rigatoni; 40 g Parmesankäse; 3 EL Essig; 2 EL Olivenöl; 3 EL Meersalz; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL getrockneter Thymian; 2 EL Sriracha; 1 EL Limettensaft; 1 TL gemahlener Koriander; 1 EL Pflanzenöl

8 Bewertungen

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Christian Ruß

Test Kitchen Manager und Koch bei Kitchen Stories

instagram.com/deepfriedtiger

„Mit diesen knusprigen Variationen der Pasta Chips ist für jeden etwas dabei. Wenn dein Ofen die Temperatur gut und gleichmäßig verteilt, kannst du die drei Backbleche auf einmal hinein schieben. Sonst empfehle ich dir, die Chips nacheinander zu backen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

225 g

Rigatoni

20 g

Parmesankäse

1½ EL

Essig

1 EL

Olivenöl

1½ EL

Meersalz

½ TL

Knoblauchpulver

½ TL

getrockneter Thymian

1 EL

Sriracha

½ EL

Limettensaft

½ TL

gemahlener Koriander

½ EL

Pflanzenöl

Utensilien

Topf (groß), Küchensieb, 3 Schüsseln, feine Reibe, 3 Backbleche, Backpapier

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Nudeln richtig kochen

Nährwerte pro Portion

kcal563

Fett15 g

Eiweiß19 g

Kohlenhydr.87 g

Schritte 1/ 3
- 225 g Rigatoni
- 20 g Parmesankäse
- Topf (groß)
- Küchensieb
- 3 Schüsseln
- feine Reibe
Die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Gut abtropfen lassen, dann die Nudeln gleichmäßig auf drei Schüsseln verteilen. Den Parmesankäse fein reiben.
Schritte 2/ 3
- 1½ EL Essig
- 1 EL Olivenöl
- 1½ EL Meersalz
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL getrockneter Thymian
- 1 EL Sriracha
- ½ EL Limettensaft
- ½ EL Pflanzenöl
- ½ TL gemahlener Koriander
Den Backofen auf 200°C vorheizen. In die erste Schüssel den Essig, die Hälfte des Olivenöls und ein Drittel des Meersalzes geben. In die zweite Schüssel das restliche Olivenöl, die Hälfte des Knoblauchpulvers, die Hälfte des restlichen Salzes, Thymian und geriebenen Parmesan geben. In die dritte Schüssel kommen Sriracha-Sauce, Limettensaft, Pflanzenöl, das restliche Knoblauchpulver und der Koriander. Alle drei Variationen gut mischen, damit die Nudeln vollständig mit den Gewürzen bedeckt sind.
Schritte 3/ 3
- 3 Backbleche
- Backpapier
Die unterschiedlich gewürzten Nudeln auf separate, mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und gleichmäßig verteilen. Bei 200°C ca. 15 – 20 Min. backen, oder bis sie knusprig sind. Mit verschiedenen Dips deiner Wahl servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!