Der TikTok-Trend: Pasta Chips, 3 Variationen

Schritte 1/3

• 225 g Rigatoni
• 20 g Parmesankäse

• Topf (groß)
• Küchensieb
• 3 Schüsseln
• feine Reibe

Die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Gut abtropfen lassen, dann die Nudeln gleichmäßig auf drei Schüsseln verteilen. Den Parmesankäse fein reiben.

Schritte 2/3

• 1½ EL Essig
• 1 EL Olivenöl
• 1½ EL Meersalz
• ½ TL Knoblauchpulver
• ½ TL getrockneter Thymian
• 1 EL Sriracha
• ½ EL Limettensaft
• ½ EL Pflanzenöl
• ½ TL gemahlener Koriander

Den Backofen auf 200°C vorheizen. In die erste Schüssel den Essig, die Hälfte des Olivenöls und ein Drittel des Meersalzes geben. In die zweite Schüssel das restliche Olivenöl, die Hälfte des Knoblauchpulvers, die Hälfte des restlichen Salzes, Thymian und geriebenen Parmesan geben. In die dritte Schüssel kommen Sriracha-Sauce, Limettensaft, Pflanzenöl, das restliche Knoblauchpulver und der Koriander. Alle drei Variationen gut mischen, damit die Nudeln vollständig mit den Gewürzen bedeckt sind.

Schritte 3/3

• 3 Backbleche
• Backpapier

Die unterschiedlich gewürzten Nudeln auf separate, mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und gleichmäßig verteilen. Bei 200°C ca. 15 – 20 Min. backen, oder bis sie knusprig sind. Mit verschiedenen Dips deiner Wahl servieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!