/images.kitchenstories.io/recipeImages/PerfectSteak_Final.jpg)
Das perfekte Steak
Zutaten
Utensilien
2 Grills, 2 Backöfen, Aluminiumfolie, Zange, Schneidebrett, Messer, Schüssel (klein)
Shorts
NeuInspiration zum Kochen finden
Küchentipp Videos
Zitrusfrüchte richtig abreiben
Das perfekte Steak braten
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- 2 mehlig kochende Kartoffeln (groß)
- Grill
- Backofen
- Aluminiumfolie
- Zange
Für das Steak den Backofen auf 60°C vorheizen. Grill vorheizen. Jede Kartoffel in Alufolie einwickeln und für ca. 1 h auf den Grill legen. Alle 20 Min. drehen damit sie gleichmäßig gegart werden.
Schritte 2/ 4
- 400 g Rinderfilet
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Zweige Thymian
- 2 Zehen Knoblauch
- Olivenöl (zum Marinieren)
- Grill
- Backofen
Um das Steak zu würzen werden beide Seiten mit Olivenöl eingerieben und auf Rosmarin- und Thymianzweige gelegt. Einige Knoblauchzehen hinzufügen und ca. 15 Min. im Ofen vorgaren. Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und die Kräuter entfernen. Anschließend die Steaks von jeder Seite ca. 2 Min. auf dem Grill anbraten. 15 Min. ruhen lassen.
Schritte 3/ 4
- 10 g Schnittlauch
- Schneidebrett
- Messer
In der Zwischenzeit den Schnittlauch fein schneiden.
Schritte 4/ 4
- 300 g saure Sahne
- 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- Butter (zum Servieren)
- Schüssel (klein)
Anschließend die saure Sahne mit dem Schnittlauch, der Schale von einer Zitrone und dem Saft einer halben Zitrone vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Backkartoffel anrichten.
Guten Appetit!
Tags
Mehr Köstlichkeiten für dich
- Schweinesteak mit hausgemachten Pommes FritesHelloFresh
- vegetarischRaffinierter KichererbsensalatAlex Hiller
- vegetarischGrillgemüse mit gerösteter KnoblauchbutterMartina Trommer
- Sommersalat mit Steak und NektarinenTeam
- Flanksteak mit ChimichurriMichael Lomonaco
- Ganze gegrillte DoradeAlex Hiller
- Skirt Steak Tortilla mit Chimichurri-SoßeMichael Lomonaco
- Im Ganzen gegrillter HummerLuke Holden
