Das perfekte Steak

Schritte 1/ 4

• 2 Kartoffeln

• Grill
• Backofen
• Alufolie
• Grillzange

Backofen auf 60°C vorheizen. Grill vorheizen. Jede Kartoffel in Alufolie einwickeln und für ca. 1 h auf den Grill legen. Alle 20 Min. drehen damit sie gleichmäßig gegart werden.

Schritte 2/ 4

• 400 g Steak
• Olivenöl
• 2 Zweige Thymian
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 Zehen Knoblauch

• Grill
• Backofen

Das Steak auf beiden Seiten mit Olivenöl einreiben und auf Rosmarin- und Thymianzweige legen. Einige Knoblauchzehen hinzufügen und ca. 15 Min. im Ofen vorgaren. Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und die Kräuter entfernen. Anschließend die Steaks von jeder Seite ca. 2 Min. auf dem Grill anbraten. 15 Min. ruhen lassen.

Schritte 3/ 4

• 10 g Schnittlauch

• Schneidebrett
• Messer

In der Zwischenzeit den Schnittlauch fein schneiden.

Schritte 4/ 4

• 300 g saure Sahne
• 1 Zitrone
• Salz
• Pfeffer

• kleine Schüssel

Anschließend die saure Sahne mit dem Schnittlauch, der Schale von einer Zitrone und dem Saft einer halben Zitrone vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Backkartoffel und dem Steak anrichten.

Guten Appetit!