Dal Suppe

Dal Suppe

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Aufwand

Einfach 👌
45
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
200 g rote Linsen
250 ml Kokosmilch
Karotten
Kartoffeln
20 g Koriander
Zwiebel (groß)
3 Zehen Knoblauch
Chili (rot)
15 g Ingwer
1 EL Tomatenmark
4 TL Koriandersaat (gemahlen)
2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
2 TL Kurkuma
2 TL Garam masala Gewürzmischung
800 ml Gemüsebrühe
Salz
Zucker
Zitronensaft
Butter zum Anbraten

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Kochlöffel
  • großer Topf

Nährwerte pro Portion

kcal.
467
Eiweiß
21g
Fett
17g
Kohlenhydr.
61g

Schritt 1/4

Karotten und Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Koriander fein hacken. Knoblauch, Zwiebeln, Chili und Ingwer fein würfeln.
  • 2 Karotten
  • 2 Kartoffeln
  • 20 Koriander
  • 1 Zwiebeln
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 Chili
  • 15 Ingwer
  • Schneidebrett
  • Messer

Karotten und Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Koriander fein hacken. Knoblauch, Zwiebeln, Chili und Ingwer fein würfeln.

Schritt 2/4

Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Ingwer in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten. Kartoffeln und Karotten hinzugeben und für weitere ca. 4 - 5 Min. anbraten. Linsen hinzugeben und nochmals für ca. 2 - 3 Min. anbraten. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, konstant umrühren und alles für weitere 1 - 2 Min. anbraten.
  • 200 Linsen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 4 TL Koriandersaat
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 2 TL Kurkuma
  • 2 TL Garam masala Gewürzmischung
  • Butter zum Anbraten
  • Kochlöffel
  • großer Topf

Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Ingwer in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten. Kartoffeln und Karotten hinzugeben und für weitere ca. 4 - 5 Min. anbraten. Linsen hinzugeben und nochmals für ca. 2 - 3 Min. anbraten. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, konstant umrühren und alles für weitere 1 - 2 Min. anbraten.

Schritt 3/4

Mit Gemüsebrühe ablöschen und nach Geschmack mit Salz würzen. Aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 - 20 Min. köcheln lassen, oder bis die Linsen weich sind.
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • Salz

Mit Gemüsebrühe ablöschen und nach Geschmack mit Salz würzen. Aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 - 20 Min. köcheln lassen, oder bis die Linsen weich sind.

Schritt 4/4

Kokosmilch hinzugeben und Suppe nochmals erhitzen. Nach Geschmack mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Mit Koriander garnieren und mit frischem Naanbrot genießen!
  • 250 ml Kokosmilch

Kokosmilch hinzugeben und Suppe nochmals erhitzen. Nach Geschmack mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Mit Koriander garnieren und mit frischem Naanbrot genießen!