Dal Suppe
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, großer Topf
Shorts
NeuInspiration zum Kochen finden
Küchentipp Videos
Hausgemachte Garam Masala Gewürzmischung
Hausgemachtes Naanbrot
Knoblauch vorbereiten
Ingwer schälen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- 1 Karotten
- 1 Kartoffeln
- 10 g Koriander
- ½ Zwiebeln
- 1½ Zehen Knoblauch
- ½ Chili
- 7½ g Ingwer
- Schneidebrett
- Messer
Karotten und Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Koriander fein hacken. Knoblauch, Zwiebeln, Chili und Ingwer fein würfeln.
Schritte 2/ 4
- 100 g Linsen
- ½ EL Tomatenmark
- 2 TL Koriandersaat
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Garam masala Gewürzmischung
- Butter zum Anbraten
- Kochlöffel
- großer Topf
Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Ingwer in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten. Kartoffeln und Karotten hinzugeben und für weitere ca. 4 - 5 Min. anbraten. Linsen hinzugeben und nochmals für ca. 2 - 3 Min. anbraten. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, konstant umrühren und alles für weitere 1 - 2 Min. anbraten.
Schritte 3/ 4
- 400 ml Gemüsebrühe
- Salz
Mit Gemüsebrühe ablöschen und nach Geschmack mit Salz würzen. Aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 - 20 Min. köcheln lassen, oder bis die Linsen weich sind.
Schritte 4/ 4
- 125 ml Kokosmilch
Kokosmilch hinzugeben und Suppe nochmals erhitzen. Nach Geschmack mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Mit Koriander garnieren und mit frischem Naanbrot genießen!
Guten Appetit!
Tags
Mehr Köstlichkeiten für dich
- veganSüßkartoffel-CurryAlex Hiller
- veganScharfe KichererbsensuppeTeam
- veganVegetarische Paella mit Zucchini und AubergineAlex Hiller
- veganKarotten-Miso-SuppeEnikö G.
- veganJapanischer AlgensalatAlex Hiller
- veganRomanesco-Suppe mit Walnuss-Minz-PestoLisa
- vegetarischEsskastanien-SuppeTeam
- veganCaponataKathrine
