Dal Suppe

Dal Suppe

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Verena

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Aufwand

Einfach 👌
45
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
100 g
rote Linsen
125 ml
Kokosmilch
1
Karotten
1
Kartoffeln
10 g
Koriander
½
Zwiebel (groß)
Zehen
Knoblauch
½
Chili (rot)
g
Ingwer
½ EL
Tomatenmark
2 TL
Koriandersaat (gemahlen)
1 TL
Kreuzkümmel (gemahlen)
1 TL
Kurkuma
1 TL
Garam masala Gewürzmischung
400 ml
Gemüsebrühe
Salz
Zucker
Zitronensaft
Butter zum Anbraten

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, großer Topf

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Ingwer schälen

Nährwerte pro Portion

kcal467
Eiweiß21 g
Fett17 g
Kohlenhydr.61 g
  • Schritte 1/4

    Karotten und Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Koriander fein hacken. Knoblauch, Zwiebeln, Chili und Ingwer fein würfeln.
    • 1 Karotten
    • 1 Kartoffeln
    • 10 g Koriander
    • ½ Zwiebeln
    • Zehen Knoblauch
    • ½ Chili
    • g Ingwer
    • Schneidebrett
    • Messer

    Karotten und Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Koriander fein hacken. Knoblauch, Zwiebeln, Chili und Ingwer fein würfeln.

  • Schritte 2/4

    Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Ingwer in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten. Kartoffeln und Karotten hinzugeben und für weitere ca. 4 - 5 Min. anbraten. Linsen hinzugeben und nochmals für ca. 2 - 3 Min. anbraten. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, konstant umrühren und alles für weitere 1 - 2 Min. anbraten.
    • 100 g Linsen
    • ½ EL Tomatenmark
    • 2 TL Koriandersaat
    • 1 TL Kreuzkümmel
    • 1 TL Kurkuma
    • 1 TL Garam masala Gewürzmischung
    • Butter zum Anbraten
    • Kochlöffel
    • großer Topf

    Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Ingwer in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten. Kartoffeln und Karotten hinzugeben und für weitere ca. 4 - 5 Min. anbraten. Linsen hinzugeben und nochmals für ca. 2 - 3 Min. anbraten. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, konstant umrühren und alles für weitere 1 - 2 Min. anbraten.

  • Schritte 3/4

    Mit Gemüsebrühe ablöschen und nach Geschmack mit Salz würzen. Aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 - 20 Min. köcheln lassen, oder bis die Linsen weich sind.
    • 400 ml Gemüsebrühe
    • Salz

    Mit Gemüsebrühe ablöschen und nach Geschmack mit Salz würzen. Aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 - 20 Min. köcheln lassen, oder bis die Linsen weich sind.

  • Schritte 4/4

    Kokosmilch hinzugeben und Suppe nochmals erhitzen. Nach Geschmack mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Mit Koriander garnieren und mit frischem Naanbrot genießen!
    • 125 ml Kokosmilch

    Kokosmilch hinzugeben und Suppe nochmals erhitzen. Nach Geschmack mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Mit Koriander garnieren und mit frischem Naanbrot genießen!

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