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Curry mit Kürbis
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Community Mitglied
Zutaten
Schritte 1/4
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- ⅔ Zwiebel
- 1⅓ Zehen Knoblauch
- ⅓ Brokkoli
- ⅓ Hokkaidokürbis
- ⅔ Paprika
- 1⅓ Tomaten
- ⅔ Zehe Ingwer
Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch und Ingwer in kleine Stücke schneiden.
Schritte 2/4
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einem Topf mit Olivenöl anbraten.
Schritte 3/4
Restliches Gemüse und Gewürze hinzufügen und 3-5 Minuten anbraten. Außerdem den Reis nach Packunganleitung zubereiten.
Schritte 4/4
Kokosmilch hinzufügen, aufkochen lassen und noch 15 min köcheln lassen.
Guten Appetit!
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