Cupcakes mit Chai-Gewürz

Name: Cupcakes mit Chai-Gewürz
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: International
Ingredients: 4 EL Chai Sirup; 125 g Mehl; 0.5 TL Backpulver; 125 g Zucker; 275 g ungesalzene Butter; 2 Eier; 2 EL Vollmilch; 300 g Puderzucker

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Andrea Schauer

Community Mitglied

www.eatwithandrea.com

„Dies ist eines meiner Lieblings-Cupcake-Rezepte auf der ganzen Welt und es ist so einfach nachzumachen. Die Inspiration stammt von "The Cake Book" von Cupcake Jemma aus Jamie Oliver's Food Tube. Meiner Meinung nach ist sie talentiert und authentisch, sodass ich mir ihre Chai-Cupcakes als Vorlage genommen und meine eigene vegane Version kreiert habe.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

5 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

⅔ EL

Chai Sirup

20⅞ g

Mehl

⅛ TL

Backpulver

20⅞ g

Zucker

45⅞ g

ungesalzene Butter

⅓

Eier

⅓ EL

Vollmilch

50 g

Puderzucker

Utensilien

Backofen, 2 Schüsseln (groß), Handrührgerät mit Rührbesen, Muffinform, 12 Muffinförmchen, Spritzbeutel, Tülle (optional)

Nährwerte pro Portion

kcal370

Fett20 g

Eiweiß3 g

Kohlenhydr.44 g

Schritte 1/2
- 20⅞ g Mehl
- ⅛ TL Backpulver
- 20⅞ g Zucker
- 20⅞ g ungesalzene Butter
- ⅓ Eier
- ⅔ EL Chai Sirup
- ⅓ EL Vollmilch
- Backofen
- Schüssel (groß)
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Muffinform
- 12 Muffinförmchen
Backofen auf 170°C vorheizen. Mehl, Backpulver und Zucker in eine große Schüssel geben und miteinander verrühren. Einen Teil der Butter und die Eier hinzufügen und ca. 1 Min. verrühren. Danach den Chai Sirup und die Milch zugeben und ca. 1 Min. weiterrühren. 12 Muffinförmchen in der Muffinform auslegen und mit dem Teig füllen. Im Backofen ca. 20 Min. backen. Sobald sie fertig sind, die Muffins komplett abkühlen lassen.
Schritte 2/2
- 25 g ungesalzene Butter
- 50 g Puderzucker
- Schüssel (groß)
- Spritzbeutel
- Tülle (optional)
In der Zwischenzeit das Icing vorbereiten. Dafür die restliche Butter in einer Schüssel mit einem Rührgerät ca. 2 - 3 Min. mixen. Puderzucker hinzufügen und ca. 3 Min weiterrühren, oder bis alles gut miteinander vermengt und fluffig ist. In einen Spritzbeutel geben und die Cupcakes mit dem Frosting dekorieren.
Guten Appetit!