Cupcakes mit Chai-Gewürz

Schritte 1/ 2

• 20⅞ g Mehl
• ⅛ TL Backpulver
• 20⅞ g Zucker
• 20⅞ g ungesalzene Butter
• ⅓ Eier
• ⅔ EL Chai Sirup
• ⅓ EL Vollmilch

• Backofen
• Schüssel (groß)
• Handrührgerät mit Rührbesen
• Muffinform
• 12 Muffinförmchen

Backofen auf 170°C vorheizen. Mehl, Backpulver und Zucker in eine große Schüssel geben und miteinander verrühren. Einen Teil der Butter und die Eier hinzufügen und ca. 1 Min. verrühren. Danach den Chai Sirup und die Milch zugeben und ca. 1 Min. weiterrühren. 12 Muffinförmchen in der Muffinform auslegen und mit dem Teig füllen. Im Backofen ca. 20 Min. backen. Sobald sie fertig sind, die Muffins komplett abkühlen lassen.

Schritte 2/ 2

• 25 g ungesalzene Butter
• 50 g Puderzucker

• Schüssel (groß)
• Spritzbeutel
• Tülle (optional)

In der Zwischenzeit das Icing vorbereiten. Dafür die restliche Butter in einer Schüssel mit einem Rührgerät ca. 2 - 3 Min. mixen. Puderzucker hinzufügen und ca. 3 Min weiterrühren, oder bis alles gut miteinander vermengt und fluffig ist. In einen Spritzbeutel geben und die Cupcakes mit dem Frosting dekorieren.

Guten Appetit!