Cupcakes "Blühender Garten"

Schritte 1/5

Den Ofen auf 180° vorheizen

Schritte 2/5

• ⅓ Eier
• 25 g sehr feiner Zucker
• 25 g Zerlassene Butter
• ⅛ TL Flüssiger Vanillieextrakt
• ⅛ Beutel Backpulver
• 30⅞ g Mehl, gesiebt
• 13⅓ ml Milch, raumtemperiert

• Schüssel
• Schneebesen

Für die Cupcakes die Eier und den Zucker in einer Schüssel hellgelb und schaumig schlagen. Die zerlassene Butter und den Vanilleextrakt untermischen. Die Masse weiterschlagen und dabei das mit Backpulver vermischte, gesiebte Mehl und zuletzt die Milch einarbeiten.

Schritte 3/5

• Backblech
• Muffinförmchen

Ein Muffinblech mit Papierbackförmchen bestücken und den Teig einfüllen- Sie können auch mit Portionsförmchen aus Silikon arbeiten. Die Cupcakes 20 Minuten im Ofen backen; herausnehmen und abkühlen lassen

Schritte 4/5

• 33⅓ g Sehr weiche Butter
• 36⅔ g Puderzucker, gesiebt
• Rosa Lebensmittelfarbe

Für die Buttercreme die Butter mit dem elektrischen Handmixer cremig rühren. Nach und nach den gesiebten Puderzucker unterrühren. Die rosa Lebensmittelfarbe hineingeben und die Creme weitere 5 Minuten schlagen, bis sie hellrosa und luftig ist.

Schritte 5/5

• Spritzbeutel

Die Buttercreme in einen kleinen Spritzbeutel füllen, auf jeden Cupcake spiralförmig etwas Creme auftragen.

Guten Appetit!