Cubano Sandwich

Schritte 1/3

• 1 Baguette
• 4 TL Dijon-Senf
• 2 TL körniger Senf

• Schneidebrett
• Messer

Baguette horizontal halbieren und die Innenseiten mit Dijon-Senf und körnigem Senf bestreichen.

Schritte 2/3

• 80 g Emmentaler
• 4 Frühlingszwiebeln
• 4 Dillgurken
• 6 Scheiben Räucherschinken
• 300 g Pulled Pork

Emmentaler in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und Dillgurken der Länge nach halbieren. Beide Baguette-Hälften mit Räucherschinken belegen. Anschließend Emmentaler, Frühlingszwiebel-Ringe und halbierte Dillgurken darauf verteilen. Pulled Pork obenauf verteilen und das Baguette zuklappen.

Schritte 3/3

• Schweineschmalz zum Braten

• Backpinsel
• 2 gusseiserne Pfannen

Zwei gusseiserne Pfannen über mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Eine Pfanne mit Schweineschmalz fetten. Das Sandwich in die eingefettete Pfanne legen und ebenfalls mit Schweineschmalz bestreichen. Die zweite erhitzte Pfanne auf das Sandwich legen und so vorsichtig zusammen drücken. Das Sandwich in der Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. anbraten, dabei einmal wenden. Der Käse sollte geschmolzen und das Baguette goldbraun und knusprig sein. Guten Appetit!

Guten Appetit!