Grilled Cheese und Tomatensuppe mit 5 Zutaten

13 Bewertungen

Devan Grimsrud

Redakteurin bei Kitchen Stories

instagram.com/devan.grimsrud/

„Nichts versetzt mich mehr in meine Kindheit zurück, als eine Schüssel heiße Tomatensuppe mit einem knusprigen gebratenen Sandwich. Bei meiner Mutter schmeckten gegrillte Käsesandwichs natürlich am besten. Sie nahm sich immer die Zeit, die Butter über das ganze Brot bis zum Rand zu verstreichen. Das ist wichtig – genauso wichtig wie das diagonale Auseinanderschneiden des Sandwichs in zwei Dreiecke zum besseren Eindippen. Wenn du lieber eine stückigere Suppe bevorzugst, kannst du sie auch unpüriert servieren.“

Aufwand

Einfach 👌
35
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
60 g Gruyèrekäse
60 g geriebener Cheddarkäse
400 g stückige Tomaten aus der Dose
Zwiebel
4 Scheiben Toastbrot
ungesalzene Butter (weich)
Wasser
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Topf
  • Kochlöffel
  • Vierkantreibe
  • Pfanne
  • Pfannenwender
  • Stabmixer
  • Schöpfkelle

Nährwerte pro Portion

kcal.
490
Eiweiß
26 g
Fett
22 g
Kohlenhydr.
49 g
  • Schritt 1/4

    Die Zwiebel schälen und hacken. Etwas Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Dann die Zwiebeln, stückigen Tomaten aus der Dose und Wasser der 1,5 fachen Dosenmenge hinzugeben. Mit Salz abschmecken, aufkochen und für ca. 30 Min. köcheln lassen.
    • Zwiebel
    • 400 g stückige Tomaten aus der Dose
    • ungesalzene Butter (weich)
    • Wasser
    • Salz
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Topf
    • Kochlöffel

    Die Zwiebel schälen und hacken. Etwas Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Dann die Zwiebeln, stückigen Tomaten aus der Dose und Wasser der 1,5 fachen Dosenmenge hinzugeben. Mit Salz abschmecken, aufkochen und für ca. 30 Min. köcheln lassen.

  • Schritt 2/4

    Wenn die Suppe noch ca. 15 Min. kochen muss, bestreiche eine Seite der Toastscheiben mit etwas Butter. Achte darauf, dass du die Butter komplett bis zum Rand verteilst. Jetzt den Gruyèrekäse reiben.
    • 4 Scheiben Toastbrot
    • 60 g Gruyèrekäse
    • Vierkantreibe

    Wenn die Suppe noch ca. 15 Min. kochen muss, bestreiche eine Seite der Toastscheiben mit etwas Butter. Achte darauf, dass du die Butter komplett bis zum Rand verteilst. Jetzt den Gruyèrekäse reiben.

  • Schritt 3/4

    Nun eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist, eine Toastscheibe mit der Butterseite nach unten hinzugeben. Jetzt etwa die Hälfte des Cheddars und des Gruyèrekäses dazugeben und mit einer weiteren Toastscheibe, mit der Butterseite nach oben, belegen. Sobald der Käse schmilzt und das Sandwich goldbraun wird, einmal wenden. In der Pfanne weiter braten, bis die zweite Seite ebenfalls gut braun ist. Die gleichen Schritte für das zweite Sandwich wiederholen.
    • 60 g geriebener Cheddarkäse
    • Pfanne
    • Pfannenwender

    Nun eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist, eine Toastscheibe mit der Butterseite nach unten hinzugeben. Jetzt etwa die Hälfte des Cheddars und des Gruyèrekäses dazugeben und mit einer weiteren Toastscheibe, mit der Butterseite nach oben, belegen. Sobald der Käse schmilzt und das Sandwich goldbraun wird, einmal wenden. In der Pfanne weiter braten, bis die zweite Seite ebenfalls gut braun ist. Die gleichen Schritte für das zweite Sandwich wiederholen.

  • Schritt 4/4

    Die heiße Suppe mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gegrillten Käsesandwiches diagonal schneiden und heiß mit der Suppe servieren. Guten Appetit!
    • Pfeffer
    • Stabmixer
    • Schöpfkelle

    Die heiße Suppe mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gegrillten Käsesandwiches diagonal schneiden und heiß mit der Suppe servieren. Guten Appetit!