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Crêpes mit Ofengemüse

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Julia

Community Mitglied

„Crêpes gehen einfach immer. Egal auf was man Lust hat man kann den Teig mit allen Herzenswünschen füllen. Der Teig lässt sich auch super Ohne Gluten herstellen. Ich habe dafür 50g Buchweizenmehl 90g Reismehl und 60g Maismehl verwendet. Die Zutaten kann man alle in größeren Supermärkten kaufen. Natürlich kann man den Teig auch mit Dinkel- oder Weizenmehl machen. Ich habe sei ein paar Wochen ein Crepesblatte. Weil ich einfach so gerne Crepes mache. Natürlich gehet es auch in der Pfanne. “

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Eier
180 ml Wasser
60 ml Milch
150 g Mehl
1 Prise Salz
1 EL Margarine
½ Brokkoli
½ Paprika
Süßkartoffel
Möhren
Radieschen
Coctail Tomaten
½ Zucchini
½ Zwiebel
50 g Bergkäse
75 ml Olivenöl
getrocknete italienische Kräuter
Pfeffer
½ Lauchzwiebel

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Topf
  • Blech
  • Backofen
  • Schüssel
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • Pfanne
  • Schritt 1/3

    Das Gemüse klein schneiden. Möhren, Paprika, Zuchini, Süßkaetiffeln in eine Schüssel geben mit Olivenöl, Salz und italienischen Kräutern würzen auf ein Blech legen und ca. 30 Minuten in Ofen bei 200grad garen. Brokkoli im Topf ca. 5 Minuten vorgaren. Nach ca. 20 Minuten Zwiebeln, Brokkoli, Lauchzwiebeln und Tomaten mit auf das Ofenblech legen
    • ½ Brokkoli
    • ½ Paprika
    • Süßkartoffel
    • Möhren
    • Radieschen
    • Coctail Tomaten
    • ½ Zucchini
    • ½ Zwiebel
    • 75 ml Olivenöl
    • Bergkäse
    • Pfeffer
    • ½ Lauchzwiebel
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Topf
    • Blech
    • Backofen

    Das Gemüse klein schneiden. Möhren, Paprika, Zuchini, Süßkaetiffeln in eine Schüssel geben mit Olivenöl, Salz und italienischen Kräutern würzen auf ein Blech legen und ca. 30 Minuten in Ofen bei 200grad garen. Brokkoli im Topf ca. 5 Minuten vorgaren. Nach ca. 20 Minuten Zwiebeln, Brokkoli, Lauchzwiebeln und Tomaten mit auf das Ofenblech legen

  • Schritt 2/3

    • Eier
    • 180 ml Wasser
    • 60 ml Milch
    • 150 g Mehl
    • 1 Prise Salz
    • 1 EL Margarine
    • Schüssel
    • Handrührgerät mit Rührbesen

    Crepes Teig machen. Dafür Eier schaumig schlagen, Butter hinzugeben und gut verrühren. Mehl und Salz einrühren und nach und nach Wasser und Milch dazugeben

  • Schritt 3/3

    Crêpes Teig in einer Pfanne anbacken, Gemüse hinzufügen und Käse drüber reiben. Fertig 🙂
    • 50 g Bergkäse
    • Pfanne

    Crêpes Teig in einer Pfanne anbacken, Gemüse hinzufügen und Käse drüber reiben. Fertig 🙂

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