Cremiges indisches Curry mit Hähnchenbrust
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
kleiner Topf, Schneidebrett, Messer, große Pfanne, Kochlöffel
Rezepte ganz nach deinem Geschmack
In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.
Küchentipp Videos
Zitronengras vorbereiten
Ein ganzes Huhn zerlegen
Paprika richtig schneiden
Aromatischen Reis kochen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/5
- kleiner Topf
Basmatireis in siedendem, gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung gar kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
Schritte 2/5
- Schneidebrett
- Messer
Ingwer hacken, Zwiebel fein würfeln und Paprika in Streifen schneiden. Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritte 3/5
- große Pfanne
- Kochlöffel
In einer großen Pfanne das Fleisch in Erdnussöl scharf anbraten. Sobald es eine goldgelbe Farbe angenommen hat, gehackten Ingwer, Zwiebelwürfel und Paprikastreifen hinzugeben und ebenso mit anbraten.
Schritte 4/5
Currypaste, Kurkuma und Kokosmilch hinzugeben. Kichererbsen abtropfen lassen und mit angeklopftem Zitronengras ebenso in die Pfanne geben. Alles leicht aufkochen lassen.
Schritte 5/5
- Schneidebrett
- Messer
Wenn alles zu einer dickflüssigen Soße eingekocht ist, den Koriander fein hacken und unterheben. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
