Indisches Zitronen-Hühnchen Tikka Masala

Name: Indisches Zitronen-Hühnchen Tikka Masala
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Cuisine: indisch
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; 2 Zehen Knoblauch; 25 g Ingwer; 0.5 Zitrone; 5 g Garam Masala; 150 g Joghurt; 0.75 EL Salz; 2 Tomaten; 1 Zwiebel; 20 g Koriander; 1 Chili; 1 EL Pflanzenöl; 150 g Basmatireis; 250 ml Wasser; 200 g Schlagsahne; 1 Hühnerbrühe-Pulver

465 Bewertungen

Friederike Klasen

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

45 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Hähnchenbrustfilets

2 Zehen

Knoblauch

25 g

Ingwer

Zitrone

5 g

Garam Masala

150 g

Joghurt

¾ EL

Salz

Tomaten

Zwiebel

20 g

Koriander

Chili

1 EL

Pflanzenöl

150 g

Basmatireis

250 ml

Wasser

200 g

Schlagsahne

Hühnerbrühe-Pulver

Zutaten bestellen

Utensilien

Zitruspresse, 2 Backöfen, feine Reibe, Schneidebrett, Messer, Schüssel (gross), 2 Stieltöpfe (groß), Kochlöffel, Backblech, Backpapier, Servierplatte

Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!

Küchentipp Videos

Tomaten richtig schneiden

Zitrusfrüchte richtig abreiben

Aromatischen Reis kochen

Nährwerte pro Portion

kcal930

Fett24 g

Eiweiß87 g

Kohlenhydr.87 g

Schritte 1/ 9
- 2 Zehen Knoblauch
- 25 g Ingwer
- ½ Zitrone
- 2 Hähnchenbrustfilets
- Zitruspresse
- Backofen
- feine Reibe
- Schneidebrett
- Messer
Backofen auf 200°C vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Ingwer reiben. Zitrone mit der Reibe abreiben und entsaften. Hähnchenbrüste waschen, abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritte 2/ 9
- 150 g Joghurt
- 2½ g Garam Masala
- Salz
- Schüssel (gross)
In einer großen Schüssel Hähnchen, Joghurt, Ingwer, Hälfte des Knoblauchs, Hälfte des Garam Masalas, Zitronensaft und -abrieb sowie etwas Salz vermengen.
Schritte 3/ 9
- 2 Tomaten
- 20 g Koriander
- 1 Zwiebel
Tomaten in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Korianderblätter vom Stiel zupfen und Stiele fein hacken.
Schritte 4/ 9
- 1 Chili
- 1 EL Pflanzenöl
- 2½ g Garam Masala
- Stieltopf (groß)
- Kochlöffel
In einem großen Topf Zwiebel, restlichen Knoblauch, gehackte Chili und Korianderstiele in etwas Pflanzenöl bei hoher Temperatur ca. 1 Min anschwitzen. Dann Tomatenwürfel und restliches Garam Masala hinzugeben und weitere 3 Min. braten.
Schritte 5/ 9
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
Mariniertes Hähnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. bei 180°C goldbraun backen.
Schritte 6/ 9
- 150 g Basmatireis
- 250 ml Wasser
- Salz
- Stieltopf (groß)
Reis, Wasser und Salz in einen weiteren großen Topf geben. Aufkochen, abdecken, Wärmezufuhr reduzieren und ca. 12 – 14 Min. köcheln lassen, bis der Reis gar und das Wasser verdampft ist.
Schritte 7/ 9
- 200 g Schlagsahne
- 1 Hühnerbrühe-Pulver
Sahne und Brühwürfel in die erste Pfanne geben, ca. 1 – 2 Min. aufkochen, Wärmezufuhr reduzieren und weitere 10 Min. köcheln lassen.
Schritte 8/ 9
- Servierplatte
Gebackenes Hähnchen in die Pfanne geben und gut vermengen. Reis auf einer Servierplatte anrichten, Zitronen-Hühnchen Tikka Masala obenauf geben und mit Korianderblättern garnieren.
Schritte 9/ 9
Das Kochhaus wünscht Ihnen einen guten Appetit!
Guten Appetit!