Indisches Zitronen-Hühnchen Tikka Masala

Indisches Zitronen-Hühnchen Tikka Masala

445 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

45 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
2
Hähnchenbrustfilets
2 Zehen
Knoblauch
25 g
Ingwer
½
Zitrone
5 g
Garam Masala
150 g
Joghurt
¾ EL
Salz
2
Tomaten
1
Zwiebel
20 g
Koriander
1
Chili
1 EL
Pflanzenöl
150 g
Basmatireis
250 ml
Wasser
200 g
Schlagsahne
1
Hühnerbrühe-Pulver

Utensilien

Zitruspresse, 2 Backöfen, feine Reibe, Schneidebrett, Messer, Schüssel (gross), 2 Stieltöpfe (groß), Kochlöffel, Backblech, Backpapier, Servierplatte

Küchentipp Videos

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Tomaten richtig schneiden

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Zitrusfrüchte richtig abreiben

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Aromatischen Reis kochen

Nährwerte pro Portion

kcal930
Fett24 g
Eiweiß87 g
Kohlenhydr.87 g
  • Schritte 1/9

    Backofen auf 200°C vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Ingwer reiben. Zitrone mit der Reibe abreiben und entsaften. Hähnchenbrüste waschen, abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
    • 2 Zehen Knoblauch
    • 25 g Ingwer
    • ½ Zitrone
    • 2 Hähnchenbrustfilets
    • Zitruspresse
    • Backofen
    • feine Reibe
    • Schneidebrett
    • Messer

    Backofen auf 200°C vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Ingwer reiben. Zitrone mit der Reibe abreiben und entsaften. Hähnchenbrüste waschen, abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  • Schritte 2/9

    In einer großen Schüssel Hähnchen, Joghurt, Ingwer, Hälfte des Knoblauchs, Hälfte des Garam Masalas, Zitronensaft und -abrieb sowie etwas Salz vermengen.
    • 150 g Joghurt
    • g Garam Masala
    • Salz
    • Schüssel (gross)

    In einer großen Schüssel Hähnchen, Joghurt, Ingwer, Hälfte des Knoblauchs, Hälfte des Garam Masalas, Zitronensaft und -abrieb sowie etwas Salz vermengen.

  • Schritte 3/9

    Tomaten in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Korianderblätter vom Stiel zupfen und Stiele fein hacken.
    • 2 Tomaten
    • 20 g Koriander
    • 1 Zwiebel

    Tomaten in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Korianderblätter vom Stiel zupfen und Stiele fein hacken.

  • Schritte 4/9

    In einem großen Topf Zwiebel, restlichen Knoblauch, gehackte Chili und Korianderstiele in etwas Pflanzenöl bei hoher Temperatur ca. 1 Min anschwitzen. Dann Tomatenwürfel und restliches Garam Masala hinzugeben und weitere 3 Min. braten.
    • 1 Chili
    • 1 EL Pflanzenöl
    • g Garam Masala
    • Stieltopf (groß)
    • Kochlöffel

    In einem großen Topf Zwiebel, restlichen Knoblauch, gehackte Chili und Korianderstiele in etwas Pflanzenöl bei hoher Temperatur ca. 1 Min anschwitzen. Dann Tomatenwürfel und restliches Garam Masala hinzugeben und weitere 3 Min. braten.

  • Schritte 5/9

    Mariniertes Hähnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. bei 180°C goldbraun backen.
    • Backblech
    • Backofen
    • Backpapier

    Mariniertes Hähnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. bei 180°C goldbraun backen.

  • Schritte 6/9

    Reis, Wasser und Salz in einen weiteren großen Topf geben. Aufkochen, abdecken, Wärmezufuhr reduzieren und ca. 12 – 14 Min. köcheln lassen, bis der Reis gar und das Wasser verdampft ist.
    • 150 g Basmatireis
    • 250 ml Wasser
    • Salz
    • Stieltopf (groß)

    Reis, Wasser und Salz in einen weiteren großen Topf geben. Aufkochen, abdecken, Wärmezufuhr reduzieren und ca. 12 – 14 Min. köcheln lassen, bis der Reis gar und das Wasser verdampft ist.

  • Schritte 7/9

    Sahne und Brühwürfel in die erste Pfanne geben, ca. 1 – 2 Min. aufkochen, Wärmezufuhr reduzieren und weitere 10 Min. köcheln lassen.
    • 200 g Schlagsahne
    • 1 Hühnerbrühe-Pulver

    Sahne und Brühwürfel in die erste Pfanne geben, ca. 1 – 2 Min. aufkochen, Wärmezufuhr reduzieren und weitere 10 Min. köcheln lassen.

  • Schritte 8/9

    Gebackenes Hähnchen in die Pfanne geben und gut vermengen. Reis auf einer Servierplatte anrichten, Zitronen-Hühnchen Tikka Masala obenauf geben und mit Korianderblättern garnieren.
    • Servierplatte

    Gebackenes Hähnchen in die Pfanne geben und gut vermengen. Reis auf einer Servierplatte anrichten, Zitronen-Hühnchen Tikka Masala obenauf geben und mit Korianderblättern garnieren.

  • Schritte 9/9

    Das Kochhaus wünscht Ihnen einen guten Appetit!

    Das Kochhaus wünscht Ihnen einen guten Appetit!

  • Guten Appetit!

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