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Indisches Zitronen-Hühnchen Tikka Masala
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Zitruspresse, 2 Backöfen, feine Reibe, Schneidebrett, Messer, Schüssel (gross), 2 Stieltöpfe (groß), Kochlöffel, Backblech, Backpapier, Servierplatte
Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!
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Aromatischen Reis kochen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 9
- 2 Zehen Knoblauch
- 25 g Ingwer
- ½ Zitrone
- 2 Hähnchenbrustfilets
- Zitruspresse
- Backofen
- feine Reibe
- Schneidebrett
- Messer
Backofen auf 200°C vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Ingwer reiben. Zitrone mit der Reibe abreiben und entsaften. Hähnchenbrüste waschen, abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritte 2/ 9
- 150 g Joghurt
- 2½ g Garam Masala
- Salz
- Schüssel (gross)
In einer großen Schüssel Hähnchen, Joghurt, Ingwer, Hälfte des Knoblauchs, Hälfte des Garam Masalas, Zitronensaft und -abrieb sowie etwas Salz vermengen.
Schritte 3/ 9
- 2 Tomaten
- 20 g Koriander
- 1 Zwiebel
Tomaten in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Korianderblätter vom Stiel zupfen und Stiele fein hacken.
Schritte 4/ 9
- 1 Chili
- 1 EL Pflanzenöl
- 2½ g Garam Masala
- Stieltopf (groß)
- Kochlöffel
In einem großen Topf Zwiebel, restlichen Knoblauch, gehackte Chili und Korianderstiele in etwas Pflanzenöl bei hoher Temperatur ca. 1 Min anschwitzen. Dann Tomatenwürfel und restliches Garam Masala hinzugeben und weitere 3 Min. braten.
Schritte 5/ 9
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
Mariniertes Hähnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. bei 180°C goldbraun backen.
Schritte 6/ 9
- 150 g Basmatireis
- 250 ml Wasser
- Salz
- Stieltopf (groß)
Reis, Wasser und Salz in einen weiteren großen Topf geben. Aufkochen, abdecken, Wärmezufuhr reduzieren und ca. 12 – 14 Min. köcheln lassen, bis der Reis gar und das Wasser verdampft ist.
Schritte 7/ 9
- 200 g Schlagsahne
- 1 Hühnerbrühe-Pulver
Sahne und Brühwürfel in die erste Pfanne geben, ca. 1 – 2 Min. aufkochen, Wärmezufuhr reduzieren und weitere 10 Min. köcheln lassen.
Schritte 8/ 9
- Servierplatte
Gebackenes Hähnchen in die Pfanne geben und gut vermengen. Reis auf einer Servierplatte anrichten, Zitronen-Hühnchen Tikka Masala obenauf geben und mit Korianderblättern garnieren.
Schritte 9/ 9
Das Kochhaus wünscht Ihnen einen guten Appetit!
Guten Appetit!
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