Cremiger Kohlrabi-Hack-Auflauf

Schritte 1/4

• 400 g Kohlrabis
• 200 g Karotten

• Messer
• Schneidebrett
• Topf

Kohlrabi und Karotten schälen und in Würfel schneiden. In einen Topf mit gesalzenem Wasser geben und kochen bis sie weich sind. Dabei ein wenig Kochwasser auffangen (ca. 20 ml bei 2 Personen)

Schritte 2/4

• 1 Zwiebel
• 200 g Rinderhackfleisch
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

• Pfanne

Zwiebel schälen und fein würfeln. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln anbraten. Hackfleisch dazugeben und mit braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Tomatenmark hinzugeben und vermischen. Alles beiseite stellen

Schritte 3/4

• 150 g Crème fraîche
• ½ TL Gemüsebrühe-Pulver

Crème fraîche mit Gemüsebrühe-Pulver und dem aufgefangenen Wasser vermischen. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Schritte 4/4

• 70 g Geriebener Käse

• Auflaufform
• Backofen

Zuerst die Gemüsewürfel in eine Auflaufform geben, danach das Hackfleisch darauf und zuletzt die Crème fraîche Mischung darüber geben. Zuletzt mit geriebenem Käse bestreuen und für 20 Min im Ofen backen lassen. Danach genießen

Guten Appetit!