Cremige Spinatpasta mit frischen Cherrys

Name: Cremige Spinatpasta mit frischen Cherrys
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 1 kleine,rote Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 1 EL Olivenöl; 2 EL Kräuter deiner Wahl; 200 g Blattspinat; 200 g Nudeln deiner Wahl (roh); 150 ml Kochsahne oder Hafersahne; 400 ml Gemüsebrühe; 2 Zweige Cherrytomaten; 2 EL Frischkäse (auch vegan möglich); Salz; Pfeffer

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Beke Stavesand

Community Mitglied

„Dieses Pasta-Gericht ist schnell und einfach zubereitet und benötigt nur wenige Zutaten und Utensilien.Ist somit perfekt für einen stressigen Alltag geeignet oder als Meal-Prep für ein paar Tage! Zudem kann es sowohl vegetarisch als auch vegan zubereitet werden.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

kleine,rote Zwiebel

1 Zehe

Knoblauch

1 EL

Olivenöl

2 EL

Kräuter deiner Wahl

200 g

Blattspinat

200 g

Nudeln deiner Wahl (roh)

150 ml

Kochsahne oder Hafersahne

400 ml

Gemüsebrühe

2 Zweige

Cherrytomaten

2 EL

Frischkäse (auch vegan möglich)

Salz

Pfeffer

Utensilien

Messbecher

Schritte 1/3
- 1 kleine,rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Kräuter deiner Wahl
Zunächst werden die Zwiebeln und der fein gehackte Knoblauch kurz in Olivenöl angebraten, dann werden die ausgewählten Kräuter hinzugefügt.
Schritte 2/3
- 200 g Blattspinat
- 200 g Nudeln deiner Wahl (roh)
- 150 ml Kochsahne oder Hafersahne
- 400 ml Gemüsebrühe
- Messbecher
Danach wird der tiefgefrorene Spinat hinzugefügt,die Nudeln deiner Wahl und die mit einem Messbecher angerührte Gemüsebrühe. Danach wird die Kochsahne hinzugegeben.
Schritte 3/3
- 2 Zweige Cherrytomaten
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Frischkäse (auch vegan möglich)
Nachdem die cremige Pasta zwölf Minuten auf mittlerer Hitze gekocht hat,wird zuletzt der Frischkäse hinzugefügt. Hier verwende ich gerne Doppelrahmfrischkäse. Nun werden die kleinen Cherrytomaten im Ganzen auf der fertigen Pasta angerichtet und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Fertig!
Guten Appetit!