Cowboy-Pfanne
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
| 300 g | Rinderhackfleisch |
| 100 g | Champignons |
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 20 g | Petersilie |
| 20 g | Koriander |
| 100 g | grüne Bohnen |
| 100 g | Zuckerschoten |
| 1 | Paprika |
| 4 | Eier |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Pflanzenöl |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Backofen
- Schaumlöffel
- große Schüssel
- großer Topf
- Messer
Hierzu passt
Kaffee
Die Cowboy-Pfanne ist ein reichhaltiges Gericht, das selbst den größten Hunger stillt. Ein waschechter Cowboy gönnt sich dazu eine große Tasse schwarzen Kaffee.
Nährwerte pro Portion
310
27g
20g
5g
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Schritt 1/5
- 1 Paprika
- 100 g Champignons
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 20 g Petersilie
- 20 g Koriander
- 100 g grüne Bohnen
- 100 g Zuckerschoten
- Schneidebrett
- Messer
Paprika, Champignons und rote Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken. Petersilie und Koriander grob hacken. Grüne Bohnen und Zuckerschoten halbieren.
Schritt 2/5
- Schaumlöffel
- große Schüssel
- großer Topf
Grüne Bohnen und Zuckerschoten in einem großen Topf in kochendem Salzwasser ca. 8 – 10 Min. blanchieren. Anschließend in Eiswasser ca. 20 Sek. abschrecken. Abgießen und beiseite stellen.
Schritt 3/5
- 300 g Rinderhackfleisch
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenöl
- große Pfanne
Hackfleisch nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen und in tischtennisballgroße Bällchen formen. Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Fleischbällchen hineingeben und ca. 4 – 6 Min braten. Sobald das Fleisch fast durchgegart ist, Knoblauch hinzugeben.
Schritt 4/5
- Salz
- Pfeffer
Paprika, Champignons, rote Zwiebel, grüne Bohnen, Zuckerschoten, Petersilie und Koriander in die Pfanne geben und ca. 3 – 5 Min. kochen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
in Berlin