Cookies

Schritte 1/8

• 16 g Margarine

Margarine in einem Topf schmelzen

Schritte 2/8

• 13⅝ g Vollrohrzucker
• ⅛ Ei

Zucker, Ei und geschmolzener Margarine mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Schritte 3/8

• 40 g Dinkelmehl
• ⅛ Prise Salz
• ⅛ Packung Backpulver

Mehl, Salz und Backpulver vermengen und der Zucker-Ei-Margarinemasse hinzufügen und am besten mit einem Kochlöffel vermengen, da die Masse schnell hart wird.

Schritte 4/8

• 8 g Zartbitterschokolade
• 8 g weiße Schokolade
• 4 g gehackte Mandeln

Schokolade grob hacken und mit den gehackten Mandeln dem Teig hinzufügen

Schritte 5/8

Aus dem Teig Kugeln formen und auf ein Backblech legen (auf ein Standardbackblech passen 9 Stück). Die Kugeln dann ungefähr 1cm hoch platt drücken.

Schritte 6/8

In einem vorgeheizten Backofen bei 220 C Ober/Unterhitze für 6 Minuten backen.

Schritte 7/8

• ⅛ Packung Kuchenglasur mit Vanillegeschmack

Die gebackenen Kekse ungefähr 10 Minuten abkühlen lassen und in der Zeit die Kuchenglasur in einem Wasserbad schmelzen.

Schritte 8/8

• Bunte Streusel

Die leicht abgekühlten Kekse mit Kuchenglasur beträufeln und mit Streuseln verzieren. Sobald die Glasur fest ist können sie gegessen werden. Sollen sie one eine Dose würde ich sie noch eine halbe Stunde ruhen lassen damit die Kekse nicht mehr so weich sind.

Guten Appetit!