Chinesische Küchlein mit Vanille-Eiercreme

Chinesische Küchlein mit Vanille-Eiercreme

6 Bewertungen

Xu Bong


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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
10
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+
150 g Mehl
75 g Puderzucker (aufgeteilt)
90 g Butter
3½ Eier (aufgeteilt)
250 ml Kondensmilch (gezuckert)
1 TL Vanilleextrakt
Butter zum Einfetten

Utensilien

  • 2 Schüsseln
  • Ausstecher (rund) ø 12 cm
  • Backofen
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • Muffinform
  • Nudelholz

Nährwerte pro Portion

kcal.
217
Eiweiß
5g
Fett
10g
Kohlenhydr.
26g

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Schritt 1/4

  • 150 Mehl
  • 30 Puderzucker
  • 90 Butter
  • ½ Ei
  • Schüssel

In einer Schüssel das Mehl, einen Teil des Puderzuckers, die Butter und einen Teil der Eier per Hand verkneten. Danach den Teig etwa 10 – 15 Min. kühlen.

Schritt 2/4

  • 3 Eier
  • 45 Puderzucker
  • 250 ml Kondensmilch (gezuckert)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Backofen
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • Schüssel

Backofen auf 180°C vorheizen. Die restlichen Eier und Puderzucker, die gezuckerte Kondensmilch und das Vanilleextrakt zu einer glatten Masse verrühren.

Schritt 3/4

Den Teig ausrollen, dann ausstechen und in die gefettete Muffinform geben. Dann die Eierfüllung hineingießen.
  • Butter zum Einfetten
  • Ausstecher (rund) ø 12 cm
  • Muffinform
  • Nudelholz

Den Teig ausrollen, dann ausstechen und in die gefettete Muffinform geben. Dann die Eierfüllung hineingießen.

Schritt 4/4

Bei 180°C ca. 15 Min. backen.

Bei 180°C ca. 15 Min. backen.