Chinesische Küchlein mit Vanille-Eiercreme

Name: Chinesische Küchlein mit Vanille-Eiercreme
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: chinesisch
Ingredients: 150 g Mehl; 75 g Puderzucker (aufgeteilt); 90 g Butter; 3.5 Eier (aufgeteilt); 250 ml Kondensmilch (gezuckert); 1 TL Vanilleextrakt; Butter zum Einfetten

9 Bewertungen

App öffnen

Xu Bong

Community Mitglied

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

10 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

25 g

Mehl

12½ g

Puderzucker (aufgeteilt)

15 g

Butter

⅝

Eier (aufgeteilt)

41⅔ ml

Kondensmilch (gezuckert)

⅛ TL

Vanilleextrakt

Butter zum Einfetten

Utensilien

Schüssel, Backofen, Handrührgerät mit Rührbesen, Ausstecher (rund) ø 12 cm, Muffinform, Nudelholz

Nährwerte pro Portion

kcal217

Fett10 g

Eiweiß5 g

Kohlenhydr.26 g

Schritte 1/4
- 25 g Mehl
- 5 g Puderzucker
- 15 g Butter
- ⅛ Ei
- Schüssel
In einer Schüssel das Mehl, einen Teil des Puderzuckers, die Butter und einen Teil der Eier per Hand verkneten. Danach den Teig etwa 10 – 15 Min. kühlen.
Schritte 2/4
- ½ Eier
- 7½ g Puderzucker
- 41⅔ ml Kondensmilch (gezuckert)
- ⅛ TL Vanilleextrakt
- Backofen
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Schüssel
Backofen auf 180°C vorheizen. Die restlichen Eier und Puderzucker, die gezuckerte Kondensmilch und das Vanilleextrakt zu einer glatten Masse verrühren.
Schritte 3/4
- Butter zum Einfetten
- Ausstecher (rund) ø 12 cm
- Muffinform
- Nudelholz
Den Teig ausrollen, dann ausstechen und in die gefettete Muffinform geben. Dann die Eierfüllung hineingießen.
Schritte 4/4
Bei 180°C ca. 15 Min. backen.
Guten Appetit!