Chicken Wings mit Rote-Bohnen-Dip und Kichererbsen-Hummus

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Aufwand

Einfach 👌
45
Min.
Zubereitung
35
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
16 Hähnchenflügel
1½ EL Honig
3 EL Sonnenblumenöl
1 TL edelsüßes Paprikapulver
2½ TL gemahlener Kreuzkümmel
240 g Kichererbsen aus der Dose
240 g Kidneybohnen aus der Dose
1 EL Tahini
5 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
½ TL Petersilie
1 TL Sesam
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Backpinsel
  • Backpapier
  • Backblech
  • Backofen
  • Küchensieb
  • Stabmixer
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal
419
Eiweiß
9 g
Fett
31 g
Kohlenhydr.
23 g
  • Schritt 1/4

    Einkaufstipp: Wenn dir heimische Lebensmittel wichtig sind, dann achte beim nächsten Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung. Die garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland!

  • Schritt 2/4

    • 1½ EL Honig
    • 3 EL Sonnenblumenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
    • 2½ TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 16 Hähnchenflügel
    • Backpinsel
    • Backpapier
    • Backblech
    • Backofen

    Honig kurz erwärmen und mit Sonnenblumenöl mischen, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 2 TL Kreuzkümmel einrühren. Chicken Wings mit der Marinade bestreichen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen bei 160 °C etwa 35 Minuten garen. Unser Tipp: Mariniertes Geflügelfleisch schmeckt herrlich zart. Als Marinaden-Basis eignen sich zum Beispiel Öl, Zitronensaft oder Buttermilch. Je nach Geschmack Gewürze, frische Kräuter, Senf oder Knoblauch untermischen und das Geflügelfleisch damit marinieren.

  • Schritt 3/4

    • 240 g Kichererbsen aus der Dose
    • 240 g Kidneybohnen aus der Dose
    • 1 EL Tahini
    • 5 EL Olivenöl
    • 2 EL Zitronensaft
    • 2½ TL gemahlener Kreuzkümmel
    • ½ TL Petersilie
    • 1 TL Sesam
    • Küchensieb
    • Stabmixer
    • Pfanne

    In der Zwischenzeit die Dips vorbereiten. Die Kichererbsen in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Für den Rote-Bohnen-Dip Kidneybohnen, Tahini, 4 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Masse pürieren. Für den Kichererbsen-Hummus Kichererbsen, 1 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, ½ TL Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer pürieren. Gehackte Petersilie untermischen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten und darüber streuen.

  • Schritt 4/4

    Chicken Wings mit den beiden Dips servieren und genießen.