Buttertoffee mit weißer Schokolade, Cranberrys und Limette

Buttertoffee mit weißer Schokolade, Cranberrys und Limette

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Nathan Metcalf

Nathan Metcalf

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„Ich kreierte dieses Buttertoffee als Geschenk für Freunde und Familie. Es sieht festlich aus und ist etwas Besonderes. Ihr möchtet ein eigenes Rezept veröffentlichen?“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

20 Min.

Zutaten

2Portionen
75 g
weiße Schokolade
12½ g
getrocknete Cranberrys
½
Limetten (Abrieb)
112½ g
Puderzucker
25 g
Butter
¾ EL
Milch

Utensilien

Kochlöffel, Kochtopf, hitzebeständige Schüssel, Schneidebrett, Zitrusreibe, Messer, Backblech (20 x 15 cm), Backpapier

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Nährwerte pro Portion

kcal535
Fett22 g
Eiweiß2 g
Kohlenhydr.81 g
  • Schritte 1/3

    • 75 g weiße Schokolade
    • Kochlöffel
    • Kochtopf
    • hitzebeständige Schüssel

    Kochtopf mit etwas Wasser füllen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen. Eine hitzebeständige Schüssel drauf legen und die weiße Schokolade unter Rühren schmelzen lassen.

  • Schritte 2/3

    • 112½ g Puderzucker
    • 25 g Butter
    • ¾ EL Milch
    • ½ Limetten (Abrieb)
    • 12½ g getrocknete Cranberrys
    • Schneidebrett
    • Zitrusreibe
    • Messer

    Puderzucker, Butter, Milch, Limettenabrieb und grob gehackte Cranberrys unterheben. Kurz erhitzen, dann die Schüssel beiseite stellen und die Mischung gut rühren. Diesen Prozess ein paar Mal wiederholen, bis die Mischung glänzt.

  • Schritte 3/3

    • Backblech (20 x 15 cm)
    • Backpapier

    Ein Backblech (ca. 20 x 15 cm) mit Backpapier belegen. Die Buttertoffee-Mischung darauf verteilen und in den Kühlschrank zum Festwerden stellen. Das sollte ca. 20 – 30 Min. dauern, aber am besten immer mal nachschauen. Lasst es nicht zu lange im Kühlschrank, sonst wird es zu fest. Anschließend in Würfel schneiden und in einem luftdichten Behälter lagern.

  • Guten Appetit!

    Buttertoffee mit weißer Schokolade, Cranberrys und Limette

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