Buttertoffee mit weißer Schokolade, Cranberrys und Limette

Name: Buttertoffee mit weißer Schokolade, Cranberrys und Limette
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: britisch
Ingredients: 300 g weiße Schokolade; 50 g getrocknete Cranberrys; 2 Limetten (Abrieb); 450 g Puderzucker; 100 g Butter; 3 EL Milch

9 Bewertungen

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Nathan Metcalf

Community Mitglied

„Ich kreierte dieses Buttertoffee als Geschenk für Freunde und Familie. Es sieht festlich aus und ist etwas Besonderes. Ihr möchtet ein eigenes Rezept veröffentlichen?“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

20 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

75 g

weiße Schokolade

12½ g

getrocknete Cranberrys

Limetten (Abrieb)

112½ g

Puderzucker

25 g

Butter

¾ EL

Milch

Utensilien

Kochlöffel, Kochtopf, hitzebeständige Schüssel, Schneidebrett, Zitrusreibe, Messer, Backblech (20 x 15 cm), Backpapier

Nährwerte pro Portion

kcal535

Fett22 g

Eiweiß2 g

Kohlenhydr.81 g

Schritte 1/3
- 75 g weiße Schokolade
- Kochlöffel
- Kochtopf
- hitzebeständige Schüssel
Kochtopf mit etwas Wasser füllen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen. Eine hitzebeständige Schüssel drauf legen und die weiße Schokolade unter Rühren schmelzen lassen.
Schritte 2/3
- 112½ g Puderzucker
- 25 g Butter
- ¾ EL Milch
- ½ Limetten (Abrieb)
- 12½ g getrocknete Cranberrys
- Schneidebrett
- Zitrusreibe
- Messer
Puderzucker, Butter, Milch, Limettenabrieb und grob gehackte Cranberrys unterheben. Kurz erhitzen, dann die Schüssel beiseite stellen und die Mischung gut rühren. Diesen Prozess ein paar Mal wiederholen, bis die Mischung glänzt.
Schritte 3/3
- Backblech (20 x 15 cm)
- Backpapier
Ein Backblech (ca. 20 x 15 cm) mit Backpapier belegen. Die Buttertoffee-Mischung darauf verteilen und in den Kühlschrank zum Festwerden stellen. Das sollte ca. 20 – 30 Min. dauern, aber am besten immer mal nachschauen. Lasst es nicht zu lange im Kühlschrank, sonst wird es zu fest. Anschließend in Würfel schneiden und in einem luftdichten Behälter lagern.
Guten Appetit!