Butterscotch Cookies mit braunem Zucker

Butterscotch Cookies mit braunem Zucker

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Caroline

Caroline

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Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
26⅞ g
Mascobado Vollrohrzucker
15⅜ g
Buttertoffee chips
21½ g
Mehl
TL
Backnatron
TL
Speisestärke
TL
gemahlener Zimt
TL
Salz
13⅛ g
ungesalzene Butter
Ei
TL
Vanilleextrakt

Utensilien

Backofen, Backblech, Backpapier, Schüssel (groß), Küchenmaschine mit Knethaken, Gummispatel, Eisportionierer (optional), Kuchengitter

Küchentipp Videos

selbstgemachtes-vanilleextrakt

Hausgemachtes Vanilleextrakt

Nährwerte pro Portion

kcal183
Eiweiß2 g
Fett8 g
Kohlenhydr.26 g
  • Schritte 1/4

    • 21½ g Mehl
    • TL Backnatron
    • TL Speisestärke
    • TL gemahlener Zimt
    • TL Salz
    • Backofen
    • Backblech
    • Backpapier
    • Schüssel (groß)

    Backofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl, Backnatron, Speisestärke, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen und beiseitestellen.

  • Schritte 2/4

    • 13⅛ g ungesalzene Butter
    • 19¼ g Mascobado Vollrohrzucker
    • Ei
    • TL Vanilleextrakt
    • Küchenmaschine mit Knethaken
    • Gummispatel

    Butter und den Großteil des Vollrohrzuckers in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 3 Min. cremig rühren. Mit einem Gummispatel die Seiten der Schüssel säubern. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und bei mittlerer Geschwindigkeit zu einer einheitlichen Masse vermengen.

  • Schritte 3/4

    • 15⅜ g Buttertoffee chips

    Geschwindigkeit reduzieren und die Mehlmischung langsam und gleichmäßig unterrühren. Buttertoffee Chips unterheben.

  • Schritte 4/4

    • 7⅔ g Mascobado Vollrohrzucker
    • Eisportionierer (optional)
    • Kuchengitter

    Mit einem Löffel oder Eisportionierer den Teig in esslöffelgroße Kugel formen. Kugeln im restlichen Vollrohrzucker wälzen und auf das vorbereitete Backblech mit ca. 5 cm Abstand zueinander verteilen. Im vorgeheizten Bavofen ca. 10 Min. bei 175°C backen, oder bis die Cookies an den Rändern goldbraun sind. Ca. 2 Min. abkühlen lassen und anschließend auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen. In einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage lagern.

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