Butterplätzchen

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Nora

Nora

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„Aus den übrigen Eiweißen lässt sich sehr gut Baiser herstellen. (Zimt-Baiser von Sina)“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

60 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
5 g
Butter (weich)
10 g
Mehl
5 g
Zucker
Eigelbe
Eigelb
Wasser

Rezepte ganz nach deinem Geschmack

In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.

  • Schritte 1/6

    • 5 g Butter (weich)
    • 10 g Mehl
    • 5 g Zucker
    • Eigelbe

    Eigelb, Butter, Zucker und Mehl mit der Hand verkneten.

  • Schritte 2/6

    Den Teigklumpen über Nacht in den Kühlschrank stellen.

  • Schritte 3/6

    Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 2 cm dicke Scheiben abschneiden.

  • Schritte 4/6

    Scheiben ausrollen und Kekse ausstechen.

  • Schritte 5/6

    • Eigelb
    • Wasser

    Eigelb und Wasser vermischen und die Kekse damit bepinseln. Je nach Geschmack noch mit Zuckerperlen o.ä. verzieren.

  • Schritte 6/6

    Kekse bei 180° C Umluft für ca. 10 Minuten backen. Abkühlen lassen und genießen.

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