Buttermilchstreuselkuchen

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Bina

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Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
45
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-12+
460 g Mehl
340 g Staubzucker
2 Beutel Backpulver
1 Prise Salz
120 g Sonnenblumenöl
200 g Buttermilch
Eier
300 g Früchte
90 g Mehl für Streusel
30 g Staubzucker für Streusel
60 g Butter für Streusel
  • Schritt 1/10

    • 460 g Mehl
    • 340 g Staubzucker
    • 2 Beutel Backpulver
    • 1 Prise Salz

    Trockene Zutaten sieben und mischen

  • Schritt 2/10

    • 120 g Sonnenblumenöl
    • 200 g Buttermilch
    • Eier

    Flüssige Zutaten mit Schneebesen mischen (bis homogen)

  • Schritt 3/10

    Die beiden Massen vermischen und gut mit einem Gummihund unterheben (nicht mixen)

  • Schritt 4/10

    • 300 g Früchte

    Früchte/Obst zubereiten (zb. schälen, schneiden)

  • Schritt 5/10

    Backrohr vorheizen (220 Grad)

  • Schritt 6/10

    Teig in eine Form füllen und Früchte darauf verteilen und ca 10 min backen

  • Schritt 7/10

    • 90 g Mehl für Streusel
    • 30 g Staubzucker für Streusel
    • 60 g Butter für Streusel

    Währenddessen Streusel mit Fingern kneten

  • Schritt 8/10

    Streusel auf den Kuchen verteilen, Backrohr auf 180 Grad runter drehen

  • Schritt 9/10

    Ca 30 min backen (hängt von Früchten und Form ab)

  • Schritt 10/10

    Mit Nadel testen (nicht zu lange backen sonst wird der Kuchen trocken)

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