Bunter Sushi-Mix

Schritte 1/ 2

• 100 g Sushi Reis
• ½ Bund Radieschen
• 50 g rote Kirschtomaten
• ½ Möhre (ca 75 g)
• 75 g frischer Lachs (Sushi-Qualität)

Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Auskühlen lassen. Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Möhre schälen und fein raspeln. Lachs waschen und in feine Scheiben schneiden.

Schritte 2/ 2

• 150 g miree Wasabi
• ½ EL weißer Sesam
• ½ EL schwarzer Sesam
• evtl rote Shisokresse zum Garnieren

Reis in ca. 28 Nockerln drücken und rollen. Nockerln jeweils mit ¼ TL miree Wasabi bestreichen. Mit Tomaten, Lachs oder Radieschen belegen. Radieschen-Sushi mit Möhren bestreuen. Tomaten-Sushi mit hellem Sesam, Lachs-Sushi mit schwarzem Sesam bestreuen. Rest miree Wasabi mit Hilfe eines angefeuchteten Teelöffels zu kleinen Nockerln abstechen und mit Sushi anrichten. Dazu schmeckt Sojasoße. Nach Belieben mit Kresse garnieren.

Guten Appetit!