Brownies

Schritte 1/6

• 460 g Zartbitterschokolade
• 260 g Butter

Von der Zartbitterschokolade 200g mit 120g Butter zum Schmelzen bringen, verrühren und etwas abkühlen lassen. Die restliche Schokolade zerkleinern.

Schritte 2/6

• 280 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• ½ TL Salz

Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen.

Schritte 3/6

• 400 g Zucker
• 2 Packung Vanillezucker
• 6 Eier
• Walnuss

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und die lauwarme Schokoladenmasse dazugeben. Die Mehlmischung nach und nach dazusieben und alles zu einem Teig verrühren und die restlichen Schokoladenstückchen unterheben. (Wahlweise kann man auch eine Hand voll gehackte Walnüsse dazugeben)

Schritte 4/6

Die Backform mit Butter fetten, den Teig hineingeben und glatt streichen.

Schritte 5/6

Nun die Backform mit einem Rost auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten in den 180° vorgeheizten Backofen geben.

Schritte 6/6

• 2 Packung Vollmilchkuvertüre

Nach dem abkühlen entweder pur belassen oder mit Vollmilchkuvertüre bestreichen