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Brot Grund Rezept

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kleinklari

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„Ich persönlich tue gerne noch ein paar Schinkenwürfel un geriebenen Emmentaler hinein! Es ist en leckeres Brot was man immer essen kann und mit verschiedenen Zutaten verfeinern kann, z.b. getrockneter Tomate oder andrehen lecken Sachen😁. Viel Spaß beim Backen und schickt mir doch mal ein Foto in die Kommentare oder sagt mir was ihr für eure persönliche Note noch hinzugefügt habt! 😁😁“

Aufwand

Mittel 👍
15
Min.
Zubereitung
22
Min.
Backzeit
76
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
500 g Weizenmehl Type 550
1 Beutel Trockenbackhefe
250 ml Wasser (lauwarm)
70 g Milch (lauwarm)
12 g Salz

Utensilien

  • Küchenmaschine mit Knethaken
  • Geschirrtuch
  • Kastenform
  • Backpapier
  • Schritt 1/6

    Zuerst Wasser und Milch (aufgewärmt!!)in eine Schüssel/Küchenmaschine geben
    • 250 ml Trockenbackhefe (lauwarm)
    • 70 g Milch (lauwarm)
    • Küchenmaschine mit Knethaken

    Zuerst Wasser und Milch (aufgewärmt!!)in eine Schüssel/Küchenmaschine geben

  • Schritt 2/6

    • 500 g Weizenmehl Type 550

    Dann Mehl unter langsamen kneten langsam dazu geben 🙃

  • Schritt 3/6

    Salz und Trockenhefe beim rühren dazu geben und c.a. 10 min rühren
    • 1 Beutel Trockenbackhefe
    • 12 g Salz

    Salz und Trockenhefe beim rühren dazu geben und c.a. 10 min rühren

  • Schritt 4/6

    • Geschirrtuch

    Dann den Teig mit einem sauberen Geschirrtuch in der Schüssel 20 min gehen lassen

  • Schritt 5/6

    • Kastenform
    • Backpapier

    Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform legen und erneut 45 min gehen lassen

  • Schritt 6/6

    Dann den Brotteig bei 230 Grad Celsius im Ofen für 22 min backen

    Dann den Brotteig bei 230 Grad Celsius im Ofen für 22 min backen

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