Brokkolisuppe

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H

Helen

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
20 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
½
Zwiebel
20 g
Butter
250 g
Brokkoli
350 ml
Wasser
15 g
Mehl
1¼ TL
Brühepulver
½ TL
Salz
25 ml
Schlagsahne
½ Prise
Pfeffer
½ Prise
Muskatnuss
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  • Schritte 1/3

    • ½ Zwiebel
    • 20 g Butter
    • 250 g Brokkoli
    • 15 g Mehl

    Zwiebeln und Brokkoli zerkleinern und im Topf in der Butter anbraten. Mehl dazugeben und ebenfalls kurz anrösten.

  • Schritte 2/3

    • 350 ml Wasser
    • 1¼ TL Brühepulver
    • ½ TL Salz
    • ½ Prise Pfeffer
    • ½ Prise Muskatnuss

    Ablöschen mit Wasser, Gewürze zufügen und 15 Minuten köcheln lassen.

  • Schritte 3/3

    • 25 ml Schlagsahne

    Zuletzt Sahne dazugeben, kurz köcheln lassen und servieren.

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