Broccoli Psta
1 Bewertungen
„Vegetarisch“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
25 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.
Zutaten
2Portionen
400 g
Brokkoli
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
180 g
Linguine
2 EL
Olivenöl
100 g
Frischkäse
½
Zitronensaft
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Schritte 1/3
1 Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen. Den Strunk schälen und fein würfeln. 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein würfeln.
Schritte 2/3
180 g Linguine kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Inzwischen 2 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Brokkoli, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 5 Min. braten und salzen. 100 g Frischkäse unterrühren und schmelzen.
Schritte 3/3
Nudeln abgießen, dabei 150 ml Nudelwasser auffangen. Nudelwasser unter die Brokkoli-Frischkäse-Mischung rühren und aufkochen. Mit Salz, getrockneten Chiliflocken, 1 Prise Zucker und einigen Spritzern Zitronensaft würzen. Nudeln untermischen und mit Chiliflocken bestreut servieren
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