Bratwurst mit Linsen und Prinzessbohnen

Schritte 1/ 4

• ½ Zwiebel
• ½ Karotte
• ½ Staudensellerie

• Schneidebrett
• Messer

Zwiebel, Karotte und Staudensellerie klein schneiden. Die anderen Zutaten griffbereit haben.

Schritte 2/ 4

• 4 Bratwürste

• Topf (groß, mit schwerem Boden)
• Kochlöffel
• Zange

Karotte, Zwiebel und Staudensellerie in einem Topf dünsten, anschließend aus dem Topf nehmen und beiseitestellen. Bratwürste im Topf von beiden Seiten scharf anbraten.

Schritte 3/ 4

• ½ TL Olivenöl
• 2 EL Sojasauce
• 60 ml Rotwein
• 100 g Linsen (gekocht)
• 5 g Thymian
• 100 g Prinzessbohnen

• Pfanne

Die restlichen Zutaten und das angedünstete Gemüse dazugeben. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis die Bratwürste durchgebraten sind. Die Prinzessbohnen in einer Pfanne dämpfen.

Schritte 4/ 4

Zum Servieren die Prinzessbohnen auf Teller geben. Linsen und Bratwürste daraufgeben. Mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!