Bratkartoffelpfanne mit Rosenkohl

Name: Bratkartoffelpfanne mit Rosenkohl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 800 g Kartoffeln (geschält); 600 g Rosenkohl; 200 g Speck; 1 Zwiebel; Salz und Pfeffer; Rosmarin

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Oliver

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

400 g

Kartoffeln (geschält)

300 g

Rosenkohl

100 g

Speck

Zwiebel

Salz und Pfeffer

Rosmarin

Schritte 1/4
Rosenkohl putzen und 10 Minuten kochen. Dann zur Seite stellen.
Schritte 2/4
Inzwischen die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Den Speck würfeln und Zwiebel in feine Viertelringe schneiden.
Schritte 3/4
Speck in der Pfanne auslassen und danach zur Seite stellen. Im Speckfett die Kartoffeln anbraten und dann zugedeckt unter gelegentlichem wenden 15 Minuten bei mittlerer garen. Zwiebel und Gewürze hinzugeben und vermischen. 10 Minuten weitergaren.
Schritte 4/4
Zuletzt Rosenkohl und Speck wieder hinzugeben und 5 Minuten offen weiterbraten. Man kann auch noch etwas Kräuterbutter untergeben. Guten Appetit
Guten Appetit!