Bohnen-Kartoffel-Curry

Bohnen-Kartoffel-Curry

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Jessica Ohnesorg

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„Leckeres, einfaches Curry für jeden Tag. Eine leichte Schärfe rundet das Gericht perfekt ab. Für ein kleines Indien daheim“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
300 ml
Öl
1 TL
Kreuzkümmelsamen
1 TL
Senfkörner
1 TL
Schwarzkümmel
4
getrocknete Chillischoten
3
Tomaten
1 TL
Salz
1 TL
Ingwer
1
Knoblauchzehe
1 TL
Chilipulver
200 g
grüne Bohnen
3
Kartoffeln
300 ml
Wasser

Utensilien

Topf, Messer, Schneidebrett

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  • Schritte 1/5

    Das Öl in einem Topf erhitzen. Kreuz Kümmel, Senfkörner, Schwarzkümmel und getrocknete Chilischoten in das erhitze Öl geben und unter Rühren kurz anbraten.
    • 300 ml Öl
    • 1 TL Kreuzkümmelsamen
    • 1 TL Senfkörner
    • 1 TL Schwarzkümmel
    • 4 getrocknete Chillischoten
    • Topf

    Das Öl in einem Topf erhitzen. Kreuz Kümmel, Senfkörner, Schwarzkümmel und getrocknete Chilischoten in das erhitze Öl geben und unter Rühren kurz anbraten.

  • Schritte 2/5

    Die Tomaten in Scheiben schneiden und in die Gewürzmischung geben. Alles 3 - 5 Minuten anbraten.
    • 3 Tomaten
    • Messer
    • Schneidebrett

    Die Tomaten in Scheiben schneiden und in die Gewürzmischung geben. Alles 3 - 5 Minuten anbraten.

  • Schritte 3/5

    Ingwer reiben und Knoblauch zerpressen. Salz, Ingwer, Knoblauch und Chilipulver vermengen und in den Topf geben und alles gut vermengen.
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Ingwer
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 TL Chilipulver

    Ingwer reiben und Knoblauch zerpressen. Salz, Ingwer, Knoblauch und Chilipulver vermengen und in den Topf geben und alles gut vermengen.

  • Schritte 4/5

    Bohnen waschen und halbieren. Kartoffeln schälen und grob würfeln. Bohnen und Kartoffeln in den Topf geben und unter Rühren 5 Minuten anbraten.
    • 200 g grüne Bohnen
    • 3 Kartoffeln

    Bohnen waschen und halbieren. Kartoffeln schälen und grob würfeln. Bohnen und Kartoffeln in den Topf geben und unter Rühren 5 Minuten anbraten.

  • Schritte 5/5

    Das Wasser aufgießen, Hitze reduzieren und 10 - 15 Minuten köcheln lassen. Mit Reis servieren.

    Das Wasser aufgießen, Hitze reduzieren und 10 - 15 Minuten köcheln lassen. Mit Reis servieren.

  • Guten Appetit!

    Bohnen-Kartoffel-Curry

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