Blumenkohl-Curry Nudelauflauf
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Aufwand
Einfach 👌20
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
Portionen2
⅓ Kopf
Blumenkohl
120 g
Nudeln
20 g
Butter
13⅓ g
Mehl
200 ml
Milch
66⅔ g
Schmelzkäse
40 g
geriebener Parmesankäse
⅔ EL
Currypulver
66⅔ g
geriebener Goudakäse
Utensilien
Messer, 3 Töpfe, Auflaufform
Schritte 1/4
- ⅓ Kopf Blumenkohl
- Messer
Den Blumenkohl waschen und mundgerechte Stücke schneiden.
Schritte 2/4
- 120 g Nudeln
- 2 Töpfe
In 2 Töpfen Salzwasser zum kochen bringen, Blumenkohl und Nudeln jeweils ca 5 Minuten kochen. Danach abschütten.
Schritte 3/4
- 20 g Butter
- 13⅓ g Mehl
- 200 ml Milch
- 66⅔ g Schmelzkäse
- 40 g geriebener Parmesankäse
- ⅔ EL Currypulver
- Topf
Butter in einem Topf zerlassen, Mehl einrühren und Milch nach und nach dazu geben. Den Schmelzkäse und 50g des Parmesan einrühren und die Soße mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Curry abschmecken.
Schritte 4/4
- 66⅔ g geriebener Goudakäse
- Auflaufform
Nudeln und Blumenkohl in eine Auflaufform geben und mit der Soße bedecken. Geriebenen Käse und restlichen Parmesan drüber streuen. Dann für 15-20 Minuten bei 220°C Umluft backen.
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