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Blauschimmelkäse auf Blätterteig mit Feigen

Blauschimmelkäse auf Blätterteig mit Feigen

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johannes-nante

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Kontributor

Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
15 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
66⅔ g
Blätterteig (Tiefkühl)
25 g
Blauschimmelkäse
1
Feigen
Eigelb
EL
Wasser
1⅓ EL
Zucker
Orange
TL
Zimt
EL
Honig
Zweige
Thymian
Salz
Pfeffer

Utensilien

Backofen, Backblech, Ringausstecher, Backpapier, Gabel, Schneidebrett, 2 kleine Schüsseln, Pinsel, Zitrusreibe, Zitruspresse, Messer, Auflaufform

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Nährwerte pro Portion

kcal346
Fett20 g
Eiweiß6 g
Kohlenhydr.31 g
  • Schritte 1/ 3

    Backofen auf 180°C vorheizen. 6 Ringe aus dem aufgetauten Blätterteig ausstechen und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit einer Gabel die Oberfläche leicht einstechen.
    • 66⅔ g Blätterteig
    • Backofen
    • Backblech
    • Ringausstecher
    • Backpapier
    • Gabel

    Backofen auf 180°C vorheizen. 6 Ringe aus dem aufgetauten Blätterteig ausstechen und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit einer Gabel die Oberfläche leicht einstechen.

  • Schritte 2/ 3

    Eigelb mit Wasser verrühren und den Teig damit bestreichen. Nach Packungsanleitung goldgelb backen. In einer Schüssel Zucker mit Orangenabrieb, Zimt, Honig und Orangensaft mischen.
    • Eigelb
    • EL Wasser
    • 1⅓ EL Zucker
    • Orange
    • TL Zimt
    • EL Honig
    • Schneidebrett
    • 2 kleine Schüsseln
    • Pinsel
    • Zitrusreibe
    • Zitruspresse
    • Messer

    Eigelb mit Wasser verrühren und den Teig damit bestreichen. Nach Packungsanleitung goldgelb backen. In einer Schüssel Zucker mit Orangenabrieb, Zimt, Honig und Orangensaft mischen.

  • Schritte 3/ 3

    Feigen vierteln und in eine Auflaufform geben. Den vorbereiteten Sud darüber verteilen, Thymian, Salz und Pfeffer obenauf geben und für ca. 10 Min. bei 180°C backen. Blauschimmelkäse und gratinierte Feigen auf den fertigen Blätterteig geben und lauwarm servieren.
    • 1 Feigen
    • Zweige Thymian
    • Salz
    • Pfeffer
    • 25 g Blauschimmelkäse
    • Schneidebrett
    • Backofen
    • Auflaufform
    • Messer

    Feigen vierteln und in eine Auflaufform geben. Den vorbereiteten Sud darüber verteilen, Thymian, Salz und Pfeffer obenauf geben und für ca. 10 Min. bei 180°C backen. Blauschimmelkäse und gratinierte Feigen auf den fertigen Blätterteig geben und lauwarm servieren.

  • Guten Appetit!

    Blauschimmelkäse auf Blätterteig mit Feigen

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