Blauschimmelkäse auf Blätterteig mit Feigen

8 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
200 g Blätterteig (Tiefkühl)
75 g Blauschimmelkäse
Feigen
Eigelb
1 EL Wasser
4 EL Zucker
½ Orange
1 TL Zimt
1 EL Honig
2 Zweige Thymian
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Ringausstecher
  • Backpapier
  • Gabel
  • Schneidebrett
  • 2 kleine Schüsseln
  • Pinsel
  • Zitrusreibe
  • Zitruspresse
  • Messer
  • Auflaufform

Nährwerte pro Portion

kcal.
346
Eiweiß
6g
Fett
20g
Kohlenhydr.
31g

Schritt 1/3

Backofen auf 180°C vorheizen. 6 Ringe aus dem aufgetauten Blätterteig ausstechen und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit einer Gabel die Oberfläche leicht einstechen.
  • 200 Blätterteig
  • Backofen
  • Backblech
  • Ringausstecher
  • Backpapier
  • Gabel

Backofen auf 180°C vorheizen. 6 Ringe aus dem aufgetauten Blätterteig ausstechen und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit einer Gabel die Oberfläche leicht einstechen.

Schritt 2/3

Eigelb mit Wasser verrühren und den Teig damit bestreichen. Nach Packungsanleitung goldgelb backen. In einer Schüssel Zucker mit Orangenabrieb, Zimt, Honig und Orangensaft mischen.
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Wasser
  • 4 EL Zucker
  • ½ Orange
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Honig
  • Schneidebrett
  • 2 kleine Schüsseln
  • Pinsel
  • Zitrusreibe
  • Zitruspresse
  • Messer

Eigelb mit Wasser verrühren und den Teig damit bestreichen. Nach Packungsanleitung goldgelb backen. In einer Schüssel Zucker mit Orangenabrieb, Zimt, Honig und Orangensaft mischen.

Schritt 3/3

Feigen vierteln und in eine Auflaufform geben. Den vorbereiteten Sud darüber verteilen, Thymian, Salz und Pfeffer obenauf geben und für ca. 10 Min. bei 180°C backen. Blauschimmelkäse und gratinierte Feigen auf den fertigen Blätterteig geben und lauwarm servieren.
  • 3 Feigen
  • 2 Zweige Thymian
  • Salz
  • Pfeffer
  • 75 Blauschimmelkäse
  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Auflaufform
  • Messer

Feigen vierteln und in eine Auflaufform geben. Den vorbereiteten Sud darüber verteilen, Thymian, Salz und Pfeffer obenauf geben und für ca. 10 Min. bei 180°C backen. Blauschimmelkäse und gratinierte Feigen auf den fertigen Blätterteig geben und lauwarm servieren.