Blaubeer Muffins

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Janni

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Aufwand

Einfach 👌
45
Min.
Zubereitung
25
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+
200 g Blaubeeren
230 g Mehl
150 g Zucker
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
Eier
5 EL Milch
100 g Butter
  • Schritt 1/7

    Blaubeeren waschen

  • Schritt 2/7

    Backofen auf 180 C (Ober- & Unterhitze) vorheizen

  • Schritt 3/7

    Mehl, Zucker, Backpulver & Prise Salz in eine Schüssel geben & mischen

  • Schritt 4/7

    zimmerwarme Butter mit einem Handrührgerät cremig rühren, dann Eier, Milch einrühren > gut schaumig

  • Schritt 5/7

    Anschließend vorsichtig die Mehlmischung unterrühren > zähflüssiger Teig & dann die Blaubeeren unterheben

  • Schritt 6/7

    Nun vorbereitete Muffin Förmchen zu 2/3 mit Teig befüllen & für 25 min in den Backofen (mittlere Schiene)

  • Schritt 7/7

    Muffins aus der Form nehmen, etwas abkühlen lassen & bei Bedarf mit Puderzucker bestreuen