Blaubeer-Crumble mit Vanilleeis
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
| 375 g | Blaubeeren |
| 1 | Orange (Abrieb und Saft) |
| 9 g | Vanillezucker |
| 75 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| ¼ TL | Salz |
| 1 | Ei |
| 2 TL | Ahornsirup |
| Vanilleeis zum Servieren |
Küchentipp Videos
Utensilien
- feine Reibe
- Tarteform
- Zitruspresse
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- Backofen
- große Schüssel
- Messer
- Eisportionierer
Nährwerte pro Portion
340
6g
18g
40g
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Schritt 1/3
- 1 Orange
- 375 g Blaubeeren
- 9 g Vanillezucker
- feine Reibe
- Tarteform
- Zitruspresse
Orange abreiben und den Abrieb beiseitestellen. Blaubeeren in eine Tarteform geben, Orange halbieren und den Saft direkt über den Blaubeeren verteilen. Vanillezucker darüberstreuen und beiseitestellen.
Schritt 2/3
- 75 g Butter
- 75 g Zucker
- 100 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- ¼ TL Salz
- 1 Ei
- 2 TL Ahornsirup
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- Backofen
- große Schüssel
- Messer
Backofen auf 200°C vorheizen. Butter in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Zucker, Mehl, Salz, Orangenabrieb und Backpulver dazugeben und mit den Händen kneten, bis ein krümeliger Teig entsteht. Ahornsirup und Ei dazugeben und zu einem glatten, feuchten Teig verkneten.
Schritt 3/3
- Vanilleeis zum Servieren
- Eisportionierer
Den Teig auf den Blaubeeren verteilen und dabei ein paar Stellen freilassen und die Blaubeeren nicht vollständig bedecken. Bei 200°C ca. 45 Min. backen, oder bis die Streusel goldbraun sind. Aus dem Backofen nehmen und ca. 15 Min. abkühlen lassen. Mit Vanilleeis servieren. Guten Appetit!
in Berlin