Blaubeer-Crumble mit Vanilleeis

Blaubeer-Crumble mit Vanilleeis

8 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
45
Min.
Backzeit
15
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
375 g Blaubeeren
Orange (Abrieb und Saft)
9 g Vanillezucker
75 g Butter
75 g Zucker
100 g Mehl
½ TL Backpulver
¼ TL Salz
Ei
2 TL Ahornsirup
Vanilleeis zum Servieren

Utensilien

  • feine Reibe
  • Tarteform
  • Zitruspresse
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel
  • Backofen
  • große Schüssel
  • Messer
  • Eisportionierer

Nährwerte pro Portion

kcal.
340
Eiweiß
6g
Fett
18g
Kohlenhydr.
40g

Schritt 1/3

Orange abreiben und den Abrieb beiseitestellen. Blaubeeren in eine Tarteform geben, Orange halbieren und den Saft direkt über den Blaubeeren verteilen. Vanillezucker darüberstreuen und beiseitestellen.
  • 1 Orange
  • 375 Blaubeeren
  • 9 Vanillezucker
  • feine Reibe
  • Tarteform
  • Zitruspresse

Orange abreiben und den Abrieb beiseitestellen. Blaubeeren in eine Tarteform geben, Orange halbieren und den Saft direkt über den Blaubeeren verteilen. Vanillezucker darüberstreuen und beiseitestellen.

Schritt 2/3

Backofen auf 200°C vorheizen. Butter in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Zucker, Mehl, Salz, Orangenabrieb und Backpulver dazugeben und mit den Händen kneten, bis ein krümeliger Teig entsteht. Ahornsirup und Ei dazugeben und zu einem glatten, feuchten Teig verkneten.
  • 75 Butter
  • 75 Zucker
  • 100 Mehl
  • ½ TL Backpulver
  • ¼ TL Salz
  • 1 Ei
  • 2 TL Ahornsirup
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel
  • Backofen
  • große Schüssel
  • Messer

Backofen auf 200°C vorheizen. Butter in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Zucker, Mehl, Salz, Orangenabrieb und Backpulver dazugeben und mit den Händen kneten, bis ein krümeliger Teig entsteht. Ahornsirup und Ei dazugeben und zu einem glatten, feuchten Teig verkneten.

Schritt 3/3

Den Teig auf den Blaubeeren verteilen und dabei ein paar Stellen freilassen und die Blaubeeren nicht vollständig bedecken. Bei 200°C ca. 45 Min. backen, oder bis die Streusel goldbraun sind. Aus dem Backofen nehmen und ca. 15 Min. abkühlen lassen. Mit Vanilleeis servieren. Guten Appetit!
  • Vanilleeis zum Servieren
  • Eisportionierer

Den Teig auf den Blaubeeren verteilen und dabei ein paar Stellen freilassen und die Blaubeeren nicht vollständig bedecken. Bei 200°C ca. 45 Min. backen, oder bis die Streusel goldbraun sind. Aus dem Backofen nehmen und ca. 15 Min. abkühlen lassen. Mit Vanilleeis servieren. Guten Appetit!