Blaubeer-Crumble mit Vanilleeis

Schritte 1/3

• ½ Orange
• 187½ g Blaubeeren
• 4½ g Vanillezucker

• feine Reibe
• Tarteform
• Zitruspresse

Orange abreiben und den Abrieb beiseitestellen. Blaubeeren in eine Tarteform geben, Orange halbieren und den Saft direkt über den Blaubeeren verteilen. Vanillezucker darüberstreuen und beiseitestellen.

Schritte 2/3

• 37½ g Butter
• 37½ g Zucker
• 50 g Mehl
• ¼ TL Backpulver
• ⅛ TL Salz
• ½ Ei
• 1 TL Ahornsirup

• Schneidebrett
• Kochlöffel
• Backofen
• große Schüssel
• Messer

Backofen auf 200°C vorheizen. Butter in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Zucker, Mehl, Salz, Orangenabrieb und Backpulver dazugeben und mit den Händen kneten, bis ein krümeliger Teig entsteht. Ahornsirup und Ei dazugeben und zu einem glatten, feuchten Teig verkneten.

Schritte 3/3

• Vanilleeis zum Servieren

• Eisportionierer

Den Teig auf den Blaubeeren verteilen und dabei ein paar Stellen freilassen und die Blaubeeren nicht vollständig bedecken. Bei 200°C ca. 45 Min. backen, oder bis die Streusel goldbraun sind. Aus dem Backofen nehmen und ca. 15 Min. abkühlen lassen. Mit Vanilleeis servieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!