Black Bean Brownie

Schritte 1/8

• 30 g entsteinte Datteln

Die Datteln halbieren und in eine Schale geben, dann mit kochend heißem Wasser bedecken und 10 - 20 Minuten einweichen lassen.

Schritte 2/8

• Backofen
• Backpapier
• Backform

Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Und eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen.

Schritte 3/8

• 80 g schwarze Bohnen aus der Dose

• Sieb
• Standmixer

Die Bohnen in ein Sieb geben und gründlich waschen. Danach in den Mixer geben.

Schritte 4/8

• 18⅓ g brauner Zucker
• 16⅔ g Halbfett-Margarine
• 10 g schwarzes Kakaopulver
• ⅔ Eier
• ⅓ TL Backpulver
• ⅓ Prise Salz
• ⅛ TL Vanilleextrakt

Den Zucker, die Margarine, das Kakaopulver, Backpulver, Vanilleextrakt, eine Prise Salz und die beiden Eier ebenfalls in den Mixer geben.

Schritte 5/8

Das Wasser - Dattelgemisch abgießen und die aufgeweichten Datteln zu den anderen Zutaten in den Mixer geben.

Schritte 6/8

Alle Zutaten mixen, bis eine einheitliche Masse entstanden ist.

Schritte 7/8

• 16⅔ g Zartbitterschokolade

Die Zartbitterschokolade grob hacken, die Browniemasse in die Backform geben und die gehackte Schokolade darüber streuen. Danach für circa 25 bis 35 Minuten in den Backofen schieben.

Schritte 8/8

Den fertigen Brownie kurz abkühlen lassen, in sechs Stücke schneiden und genießen!

Guten Appetit!